Les entrées froides et chaudes

Salade de gambas rôties, caviar d’aubergine, pignons et tomates confites

37.00 Frs

Délices d’aubergine au fromage de chèvre, jambon cru et basilic

Entrée 24.00 Frs / Plat 34.00 Frs

Tartare de daurade royale, échalotte, citronnelle, gingembre et guacamole

Entrée 26.00 Frs / Plat 38.00 Frs

Cassolette de chanterelles, ail et persil

29.00 Frs

Tomates multicolores à la burrata, basilic, huile d’olive

23.00 Frs

Carpaccio de boeuf, roquette, parmesan et truffe d’été

Entrée 25.00 Frs / Plat 37.00 Frs

Planchette du Théâtre (jambon cru, bufala, melon, gnocco fritto)

38.00 Frs

Gaspacho à la tomate jaune, légumes marinés au basilic

19.00 Frs

Salade verte

8.00 Frs

Salade mêlée

10.00 Frs

Les Plats

Poulpe sauté aux épinards frais, banane plantain

48.00 Frs

Filets de daurade royale à la salsa verde, riz venere et fenouils braisés

47.00 Frs

La féra du Léman, vinaigrette de chanterelles, pommes fondantes

49.00 Frs

Gambas sautées façon Thaï aux légumes d’été, riz blanc

46.00 Frs

Filet de bœuf rôti, sauce à la truffe d’été, pommes sautées et légumes du jardin

58.00 Frs

Quasi d’agneau au thym frais, fine ratatouille et couscous

48.00 Frs

Araignée de veau rôtie aux chanterelles, risotto aux légumes d’été

49.00 Frs

Tagliata de filet de boeuf, fine roquette, lamelles de tomate et parmesan

48.00 Frs

Tartare de bœuf maison

Toasts, beurre, pommes frites

41.00 Frs

Vitello tonnato avec frites

30.00 Frs

Les Pâtes et Risotto

Papardelle du Théâtre

Sauce crème au safran, jambon cru, bolets, basilic

32.00 Frs

Rigatoni crudaiola aux légumes tièdes

Tomates fraîches, courgettes, olives, mozzarelline, pignons, champignons de Paris, basilic

29.00 Frs

Gnocchi aux saveurs d’Italie

Tomate, roquette, copeaux de parmesan, jambon cru, huile de truffe

32.00 Frs

Linguine aux vongoles

Ail, piment, persil, tomates cherry

34.00 Frs

Risotto aux gambas et coulis de poivrons

31.00 Frs

Risotto Caprese

Tomates, pesto, stracciatella

29.00 Frs

Tofu fumé poêlé et légumes croustillants

27.00 Frs

Penne bio sans gluten (cuisson 15 mn) cuisinées avec nos sauces de saison

 

Les pizzas cuites au feu de bois

De saison

Truffe d’été

mozzarella, crème de truffe, roquette, truffe d’été

31.00 Frs

Chanterelles

tomate, mozzarella, chanterelles, lardons, origan

26.00 Frs

Valtellina

tomate, mozzarella, taleggio, bresaola della Valtellina, basilic

27.00 Frs

18 mois

tomate, mozzarella, jambon de parme 18 mois, burrata à la truffe noire, basilic

33.00 Frs

Les classiques

Margherita
tomate, mozzarella, basilic
19.00 Frs
Napoli
tomates, mozzarella, anchois, câpres, olives
23.00 Frs
Venezia
tomate, mozzarella, jambon cuit, origan
23.00 Frs
4 Stagioni
tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, crevettes, poivrons
25.00 Frs.
Ramuz
tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, origan
24.00 Frs
Bailly
tomate, mozzarella, tomates fraîches, aubergines, basilic
25.00 Frs
Théâtre
tomates, mozzarella, roquette, parmesan
25.00 Frs
Tuna
tomates, mozzarella, thon, oignons, olives, basilic
25.00 Frs
Campana
tomates, bufala, bolets, tomates cerises, parfumée à la truffe
27.00 Frs
Gamberoni
tomate, mozzarella, crevettes roses, gambas, tomates cerises, basilic
27.00 Frs
Diavola
tomates, mozzarella, salami piquant, olives, câpres, origan
25.00 Frs
Bufflonne
tomates cerises, mozzarella di bufala, huile d’olive, basilic
26.00 Frs
Gilles
tomates, mozzarella, jambon cru, parmesan, roquette
27.00 Frs
Acropolis
tomate, mozzarella, féta, aubergine, olives, basilic
25.00 Frs
Carciofi
mozzarella, artichauts, tomates sherry, olives, parmesan, basilic
25.00 Frs
Orientale
tomate, mozzarella, merguez, oignon, poivrons, olives
25.00 Frs
Calzone
tomate, mozzarella, jambon, champignons, œuf miroir, origan
26.00 Frs

Les enfants jusqu’à 12 ans

Penne à la crème

12.00 Frs

Penne au beurre

12.00 Frs

Penne sauce tomate

11.00 Frs

Penne bolognaise

14.00 Frs

Steak de boeuf haché, légumes, pommes au beurre

16.00 Frs

Mini pizza Margherita

10.00 Frs

Mini pizza aux champignons

11.00 Frs

Les desserts «maison»

Assiette de fromages

16.00 Frs

Mousse aux fraises, meringue et framboises confites

15.00 Frs  

Mille-feuille aux fruits rouges, crème légère

16.00 Frs

Fondant au chocolat noir « fève de Guanaja » glace vanille (15 mn)

18.00 Frs

Tiramisu maison

14.00 Frs

Jardin d’été avec sa boule de glace à la mangue

15.00 Frs

Découvrez nos “Dessert Cocktails” 15 cl : 14.00 Frs  (2 boules de glace artisanale, 4 cl d’alcool, dash de lait…ou pas)

Le Capri : Sorbet citron, Limoncello
Le Dark ‘n Fluffy : Glace chocolat, Amaretto Disaronno
Le Salted B : Glace caramel beurre salé, Baileys Irish Cream

Nos glaces artisanales

La boule
4.50 Frs
Vanille bourbon / Double crème et meringue/ Caramel au beurre salé/ Pistache
4.50 Frs
Café de Colombie, Yogourt bulgare / Chocolat / Bacio / Marron glacé
4.50 Frs
Sorbets : Abricot/Citron/Mangue/Fraise/Pruneau/Rhubarbe
4.50 Frs
Coupe Danemark (glace vanille, sauce chocolat maison, crème fouettée)
14.00 Frs
Café glacé (glace café, expresso, crème fouettée)
14.00 Frs.
Coupe des Moines (sorbet arrosé avec un alcool à choix)
Génépi des moines Chartreux, Chartreuse jaune ou verte
14.00 Frs