Les Hivernales

Les moules de bouchot de la baie du Mont Saint-Michel

Moules Marinières

24.00 Frs

Moules Sautées façon Thaï

25.00 Frs

Moules safranées

26.00 Frs

Pizza aux moules fraîches

26.00 Frs

Huîtres Fines de claire Marennes d’Oléron

Pain de seigle et beurre salé, vinaigre d’échalote

Les 3 pièces

9.00 Frs

Les 6 pièces

18.00 Frs

Les 12 pièces

35.00 Frs

 

Pizza Rossini

mozzarella, foie gras maison, roquette, figue fraîche

33.00 Frs

Les entrées froides et chaudes

Terrine de foie gras de canard au naturel, cuchaule toastée

29.00 Frs

Foie gras de canard poêlé au chutney d’ananas, infusion de gingembre

32.00 Frs

Saumon fumé de Norvège, crème acidulée et blinis, bouquet de rampon

32.00 Frs

Feuilleté à la fricassée de champignons, crème de persil

26.00 Frs

Salade de jeunes pousses aux crottins de chèvre chaud, poire et noix

25.00 Frs

Tartare de boeuf, toasts, beurre, pommes frites maison

42.00 Frs

Velouté de potimarron et noisettes

23.00 Frs

Salade verte

8.00 Frs

Salade mêlée

10.00 Frs

Les Plats

Tataki de thon teryaki, légumes croquants

45.00 Frs

Filet d’omble chevalier suisse, vinaigrette à la main de bouddha, épinards frais, pommes mousseline

49.00 Frs

Pavé de cabillaud juste poêlé, sauce au cresson,
Ecrasée de patates douces et légumes du marché

48.00 Frs

Sole de Bretagne meunière, pommes nature et cocotte de légumes

61.00 Frs

Côte de bœuf suisse rassie sur os pour 2 personnes, sauce Béarnaise, pommes frites maison et petits fagots de haricots verts

65.00 Frs

Souris d’agneau braisée au thym frais,
Pommes de terre sautées, fine ratatouille

49.00 Frs

Filet mignon de veau, sauce morilles, crozets et fricassée de légumes

61.00 Frs

Filet de bœuf rôti, sauce foie gras, galettes de röstis, bouquet de légumes

59.00 Frs

Les Pâtes et Risotto

Papardelle du Théâtre

Sauce crème au safran, jambon cru, bolets, basilic

34.00 Frs

Tagliatelles fraîches aux morilles

34.00 Frs

Linguini aux moules, vongoles et langoustine

36.00 Frs

Mezza Luna aux aubergines, robiola et pignons à la vinaigrette de bolets

34.00 Frs

Risotto à la cigale de mer parfumé à la main de bouddha

34.00 Frs

Penne bio sans gluten (cuisson 15 mn) cuisinées avec nos sauces de saison

Dahl aux lentilles corail et curry de petits légumes

28.00 Frs

Fusilli à la tomate fraiche, courgettes, champignons de Paris, ail et basilic

28.00 Frs

Les pizzas cuites au feu de bois

De saison

Valaisanne

tomate, mozzarella, bûche de chèvre, viande séchée, tomate séchée

27.00 Frs

Crème de courge

crème de courge, mozzarella, bolets, mascarpone, tomate séchée

26.00 Frs

Blanche

crème acidulée, mozzarella, saumon fumé, oignon rouge, aneth

26.00 Frs

18 mois
tomate, mozzarella, jambon de parme 18 mois, burrata à la truffe noire, basilic

33.00 Frs

Les classiques

Margherita
tomate, mozzarella, basilic
19.00 Frs
Napoli

tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives

23.00 Frs
Venezia
tomate, mozzarella, jambon cuit, origan
23.00 Frs
4 Stagioni
tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, crevettes, poivrons
25.00 Frs.
Ramuz
tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, origan
24.00 Frs
Bailly
tomate, mozzarella, tomates fraîches, aubergines, basilic
25.00 Frs
Théâtre

tomate, mozzarella, roquette, parmesan

25.00 Frs
Tuna

tomate, mozzarella, thon, oignon, olives, basilic

25.00 Frs
Quatro fromages
tomate, mozzarella, taleggio, gorgonzola, parmesan
25.00 Frs
Campana

tomate, bufala, bolets, tomates cerises, parfumée à la truffe

27.00 Frs

Gamberoni
tomate, mozzarella, crevettes roses, gambas, tomates cerises, basilic
27.00 Frs
Diavola

tomate, mozzarella, salami piquant, olives, câpres, origan

25.00 Frs
Bufflonne
tomates cerises, mozzarella di bufala, huile d’olive, basilic
26.00 Frs
Gilles

tomate, mozzarella, jambon cru, parmesan, roquette

27.00 Frs

Acropolis
tomate, mozzarella, féta, aubergine, olives, basilic
25.00 Frs
Carciofi

mozzarella, artichauts, tomates cerises, olives, parmesan, basilic

25.00 Frs
Orientale
tomate, mozzarella, merguez, oignon, poivrons, olives
25.00 Frs

Les enfants jusqu’à 12 ans

Penne à la crème

12.00 Frs

Penne au beurre

12.00 Frs

Penne sauce tomate

11.00 Frs

Penne bolognaise

14.00 Frs

Steak de boeuf haché, légumes, pommes de terre frites

16.00 Frs

Mini pizza Margherita

10.00 Frs

Mini pizza aux champignons

11.00 Frs

Les desserts «maison»

Assiette de fromages

15.00 Frs

Sphère aux 2 chocolats et poire caramelisée

16.00 Frs

Trilogie de cannoncini (vanille, chocolat, pistache)

15.00 Frs

Meringue aux marrons confits et crème double de Gruyère

16.00 Frs

Fondant au chocolat noir «Fève de Guanaja» glace vanille (15 mn)

18.00 Frs

Tartelette au citron

14.00 Frs

Découvrez nos “Dessert Cocktails” 15 cl. 14.00 Frs  (2 boules de glace artisanale
4 cl d’alcool, dash de lait…ou pas)

Le Capri : Sorbet citron, Limoncello
Le Dark ‘n Fluffy : Glace chocolat, Amaretto Disaronno
Le Salted B : Glace caramel beurre salé, Baileys Irish Cream

Nos glaces artisanales

La boule
4.50 Frs

Vanille bourbon / Caramel au beurre salé / Pistache / Figue / Truffe

4.50 Frs

Café de Colombie / Yogourt bulgare / Chocolat / Marron glacé

4.50 Frs

Sorbets : Abricot / Citron / Mangue / Fraise / Pruneau / Cassis

4.50 Frs
Coupe Danemark (glace vanille, sauce chocolat maison, crème fouettée)
14.00 Frs
Café glacé (glace café, expresso, crème fouettée)
14.00 Frs.
Coupe des Moines (sorbet arrosé avec un alcool à choix)
Génépi des moines Chartreux, Chartreuse jaune ou verte
14.00 Frs