Carte des vins

Réserver Plat du jour

Les Suggestions de Saison

LES HIVERNALES…

Les moules de bouchot de la baie du Mont Saint-Michel

Moules marinières

25.00 Frs

Moules sautées façon Thaï

26.00 Frs

Moules safranées

28.00 Frs

Pizza aux moules fraîches

26.00 Frs

Huîtres Fines de claire Marennes d’Oléron

Pain de seigle et beurre salé, vinaigre d’échalotte

3 pièces 9 Frs / 6 pièces 18 Frs / 12 pièces 35 Frs

Pizza Rossini

Mozzarella, foie gras maison, roquette, figue fraîche

33 Frs

Les entrées froides et chaudes

Ballotine de foie gras maison, chutney à la mangue aux baies du Népal

29.00 Frs

Foie gras de canard poêlé, chutney à l’ananas, sauce au Porto parfum gingembre

32.00 Frs

Fricassée de champignons en persillade sur feuille de brick et tomates cherry

29.00 Frs

Crostini de chèvre chaud sur un lit de salade, lardons et miel

25.00 Frs

Tartare de thon à l’échalote, citron vert, gingembre et guacamole

Entrée 24.00 Frs / Plat 36.00 Frs

Velouté de haricots rouges d’Italie

19.00 Frs

Salade verte

8.00 Frs

Salade mêlée

10.00 Frs

Les Plats

Filet de loup, crème de moules, polenta, julienne de légumes

49.00 Frs

Filet d’omble chevalier suisse, vinaigrette de citron confit, mousseline de topinambours, endives caramélisées

49.00 Frs

Sole de Bretagne meunière, pommes nature et cocotte d’épinards frais

62.00 Frs

Côte de bœuf suisse rassie sur os pour 2 personnes, sauce Béarnaise, pommes de terre country et trio de légumes

65.00 Frs par personne

Souris d’agneau braisée au thym frais, couscous et fine ratatouille

51.00 Frs

Filet de bœuf rôti, sauce morilles, gratin de pommes de terre, bouquet de légumes

59.00 Frs

Tartare de boeuf, toast, beurre, pommes frites maison

42.00 Frs

Les Pâtes et Risotto

Papardelle du Théâtre

sauce crème au safran, jambon cru, bolets, basilic

34.00 Frs

Tagliatelle fraîches aux morilles

34.00 Frs

Linguini aux moules et langoustines, persillade, tomates cherry

36.00 Frs

Demi-lune farcie aux aubergines et bolets, sauce tomates fraîches

29.00 Frs

Risotto safrané aux Saint-Jacques

34.00 Frs

Penne bio sans gluten (cuisson 15 mn) cuisinées avec nos sauces de saison

Dahl aux lentilles corail et curry de petits légumes

28.00 Frs

Fusilli végane, tomates fraîches, courgettes, champignons de Paris, ail et basilic

28.00 Frs

Les pizzas cuites au feu de bois

De saison

A la truffe

mozzarella, crème de truffe, roquette, copeaux de truffe fraîche

31.00 Frs

Grisonne

tomate, mozzarella, poivrons, viande séchée des grisons, roquette

28.00 Frs

18 mois

tomate, mozzarella, jambon de Parme 18 mois, burrata à la truffe noire, basilic

33.00 Frs

Capricciosa

tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, artichauts, olives

27.00 Frs

Les classiques

Margherita

tomate, mozzarella, basilic

19.00 Frs

Napoli

tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives

23.00 Frs

Venezia

tomate, mozzarella, jambon cuit, origan

24.00 Frs

4 Stagioni

tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, crevettes, poivrons

26.00 Frs.

Ramuz

tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, origan

25.00 Frs

Quatro fromages

tomates, mozzarella, taleggio, gorgonzola, parmesan

26.00 Frs

Bailly

tomate, mozzarella, tomates fraîches, aubergines, basilic

25.00 Frs

Théâtre

tomate, mozzarella, roquette, parmesan

25.00 Frs

Tuna

tomate, mozzarella, thon, oignon, olives, basilic

26.00 Frs

Campana

tomate, bufala, bolets, tomates cerises, parfumée à la truffe

28.00 Frs

Diavola

tomate, mozzarella, salami piquant, olives, câpres, origan

26.00 Frs

Bufflonne

tomates cerises, mozzarella di bufala, huile d’olive, basilic

27.00 Frs

Gilles

tomate, mozzarella, jambon cru, parmesan, roquette

28.00 Frs

Acropolis

tomate, mozzarella, féta, aubergine, olives, basilic

26.00 Frs

Carciofi

mozzarella, artichauts, tomates cerises, olives, parmesan, basilic

26.00 Frs

Orientale

tomate, mozzarella, merguez, oignon, poivrons, olives

26.00 Frs

Provolone

tomate, mozzarella, provola, jambon cru, basilic

26.00 Frs

Les enfants jusqu’à 12 ans

Penne à la crème

12.00 Frs

Penne au beurre

12.00 Frs

Penne sauce tomate

11.00 Frs

Penne bolognaise

14.00 Frs

Steak de boeuf haché, légumes, pommes de terre frites

16.00 Frs

Mini pizza Margherita

10.00 Frs

Mini pizza aux champignons

11.00 Frs

Les desserts «maison»

Assiette de fromages

18.00 Frs

Tiramisu maison

13.00 Frs

Tarte maison aux fruits (boule de glace, parfum au choix)

14.00 Frs

Fondant au chocolat noir « fève de Guanaja » glace vanille (15 mn)

18.00 Frs

Café gourmand (4 mini desserts)

17.00 Frs

Profiteroles à la glace vanille, sauce chocolat maison

15.00 Frs

Crème brûlée au lait de coco

13.00 Frs

Meringue aux marrons confits, crème double de la Gruyère

13.00 Frs

Découvrez nos “Dessert Cocktails” 15 cl.

(2 boules de glace artisanale, 4 cl d’alcool, dash de lait…ou pas)

Le Capri : Sorbet citron, Limoncello

14.00 Frs

Le Dark ‘n Fluffy : Glace chocolat, Amaretto Disaronno

14.00 Frs

Le Salted B : Glace caramel beurre salé, Baileys Irish Cream

14.00 Frs

Nos glaces artisanales

La boule

4.50 Frs

Vanille bourbon / Caramel au beurre salé / Pistache / Figue / Truffe

4.50 Frs

Café de Colombie / Yogourt bulgare / Chocolat / Marron glacé

4.50 Frs

Sorbets : Abricot / Citron / Mangue / Fraise / Pruneau / Cassis

4.50 Frs

Coupe Danemark (glace vanille, sauce chocolat maison, crème fouettée)

14.00 Frs

Café glacé (glace café, expresso, crème fouettée)

14.00 Frs.

Coupe des Moines (sorbet arrosé avec un alcool à choix)
Génépi des moines Chartreux, Chartreuse jaune ou verte

14.00 Frs