Les Suggestions de Saison

LES SALADES…

Tomates multicolores marinées, bufala, basilic et olives

Entrée 21.00 Frs / Plat 32.00 Frs

Salade Niçoise 

(Thon, tomates, olives, haricots verts, anchois, basilic, poivre)

28.00 Frs

Salade Fitness 

(Blancs de poulet , ananas frais, avocat, olives, multigraines)

28.00 Frs

Taboulé de quinoa aux légumes et légumineuses, fraîcheur menthe

25.00 Frs

Pizza d’Eté

(Tomate, mozzarella, tomates multicolores, burrata, pesto de basilic)

28.00 Frs

Les entrées froides et chaudes

Cassolette de chanterelles en persillade, tomates cherry

29.00 Frs

Carpaccio de bœuf, roquette, copeaux de parmesan et truffe d’été

Entrée 26.00 Frs / Plat 36.00 Frs

Tartare de daurade royale, citron vert et gingembre, salade de mesclun

Entrée 26.00 Frs / Plat 38.00 Frs

Carpaccio de thon, vinaigrette aux agrumes, chanterelles, mesclun

Entrée 26.00 Frs / Plat 36.00 Frs

Vitello tonnato, frites maison

32.00 Frs

Salade verte

8.00 Frs

Salade mêlée

10.00 Frs

Les Plats

Gambas sautées au curry rouge, minute de légumes, riz basmati

47.00 Frs

Filet de daurade poêlé, sauce vierge, mousseline de pommes de terre, épinards frais

49.00 Frs

Sole sauvage meunière, pommes nature et épinards frais

62.00 Frs

Thon Teriyaki sur son lit de salade de fenouil croquant

49.00 Frs

Filet mignon d’agneau en croûte d’herbes, couscous raz el hanout, fine ratatouille

49.00 Frs

Tagliata de filet de bœuf sur un lit de salade roquette à l’huile d’olive

48.00 Frs

Filet de bœuf rôti, sauce morilles, pommes de terre Macaire, fagots de haricots verts aux poireaux

59.00 Frs

Tartare de boeuf, toast, beurre, pommes frites maison

42.00 Frs

Les Pâtes et Risotto

Papardelle du Théâtre

sauce crème au safran, jambon cru, bolets, basilic

34.00 Frs

Tagliatelle aux chanterelles

34.00 Frs

Ruota di carozza à la crudaiola aux légumes tièdes

fleurs de courgette, champignons, tomates séchées, olives, mozzarellini,, basilic

31.00 Frs

Ravioli aux agrumes et pistache

32.00 Frs

Risotto à la fleur de courgette

32.00 Frs

Penne bio sans gluten (cuisson 15 mn) cuisinées avec nos sauces de saison

Dahl aux lentilles corail et curry de petits légumes

28.00 Frs

Fusilli (végane), tomates fraîches, tofu, légumes de saison

28.00 Frs

Les pizzas cuites au feu de bois

De saison

Truffe d’été

mozzarella, crème de truffe, roquette, copeaux de truffe d’été

33.00 Frs

Chanterelles

tomate, mozzarella, chanterelles, fines tranches de coppa

26.00 Frs

Pizza blanche

mozzarella, épinards frais, ricotta salata, tomates séchées

26.00 Frs

Capricciosa

tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, artichauts, olives

27.00 Frs

Les classiques

18 mois

tomate, mozzarella, jambon de Parme 18 mois, burratta à la truffe noire, basilic

33.00 Frs

Margherita
tomate, mozzarella, basilic
19.00 Frs
Napoli

tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives

23.00 Frs
Venezia
tomate, mozzarella, jambon cuit, origan

24.00 Frs

4 Stagioni
tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, crevettes, poivrons

26.00 Frs.

Ramuz
tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, origan

25.00 Frs

Bailly
tomate, mozzarella, tomates fraîches, aubergines, basilic
25.00 Frs
Théâtre

tomate, mozzarella, roquette, parmesan

25.00 Frs
Tuna

tomate, mozzarella, thon, oignon, olives, basilic

26.00 Frs

Campana

tomate, bufala, bolets, tomates cerises, parfumée à la truffe

28.00 Frs

Quatres fromages

tomates, mozzarella, taleggio, gorgonzola, parmesan

26.00 Frs

Diavola

tomate, mozzarella, salami piquant, olives, câpres, origan

26.00 Frs

Bufflonne
tomates cerises, mozzarella di bufala, huile d’olive, basilic

27.00 Frs

Gilles

tomate, mozzarella, jambon cru, parmesan, roquette

28.00 Frs

Acropolis
tomate, mozzarella, féta, aubergine, olives, basilic

26.00 Frs

Carciofi

mozzarella, artichauts, tomates cerises, olives, parmesan, basilic

26.00 Frs

Orientale
tomate, mozzarella, merguez, oignon, poivrons, olives

26.00 Frs

Les enfants jusqu’à 12 ans

Penne à la crème

12.00 Frs

Penne au beurre

12.00 Frs

Penne sauce tomate

11.00 Frs

Penne bolognaise

14.00 Frs

Steak de boeuf haché, légumes, pommes de terre frites

16.00 Frs

Mini pizza Margherita

10.00 Frs

Mini pizza aux champignons

11.00 Frs

Les desserts «maison»

Assiette de fromages

15.00 Frs

Cheesecake à la pistache

15.00 Frs

Panna cotta au lait de coco et coulis de mangue

15.00 Frs

Coupe de fraises, meringue et crème double

14.00 Frs

Fondant au chocolat noir « fève de Guanaja » glace vanille (15 mn)

18.00 Frs

Tarte maison aux fruits (boule de glace, parfum au choix)

14.00 Frs

Tartelette au citron meringuée

14.00 Frs

Café gourmand (4 mini desserts)

17.00 Frs

Découvrez nos “Dessert Cocktails” 15 cl.

(2 boules de glace artisanale, 4 cl d’alcool, dash de lait…ou pas)
Le Capri : Sorbet citron, Limoncello

14.00 Frs

Le Dark ‘n Fluffy : Glace chocolat, Amaretto Disaronno

14.00 Frs

Le Salted B : Glace caramel beurre salé, Baileys Irish Cream

14.00 Frs

Nos glaces artisanales

La boule
4.50 Frs

Vanille bourbon / Caramel au beurre salé / Pistache / Figue / Truffe

4.50 Frs

Café de Colombie / Yogourt bulgare / Chocolat / Marron glacé

4.50 Frs

Sorbets : Abricot / Citron / Mangue / Fraise / Pruneau / Cassis

4.50 Frs
Coupe Danemark (glace vanille, sauce chocolat maison, crème fouettée)
14.00 Frs
Café glacé (glace café, expresso, crème fouettée)
14.00 Frs.

Coupe des Moines (sorbet arrosé avec un alcool à choix)
Génépi des moines Chartreux, Chartreuse jaune ou verte

14.00 Frs