Carte des vins

Les Suggestions de Saison

L’ASPERGE ET L’ARTICHAUT…

Salade d’asperges vertes au jambon cru, burrata truffée

36.00 Frs

Carpaccio de poulpe aux artichauts, fleurs de câpres en saumure

Entrée 26.00 Frs / Plat 37.00 Frs

Salade d’artichauts crus, huile d’olive, écailles de parmesan et citron

26.00 Frs

Ravioli d’artichauts au pistou de roquette

32.00 Frs

Risotto aux asperges et écrevisses

32.00 Frs

Pizza Asparagus

(Tomate, mozzarella, asperges vertes, jambon cru, basilic)

26.00 Frs

Les entrées froides et chaudes

Fricassée d’artichauts et gambas, tomates cherry

27.00 Frs

Tartare de saumon aux agrumes, cœur de laitue et asperges

Entrée 28.00 Frs / Plat 38.00 Frs

Carpaccio de bœuf au parmesan, roquette parfumée à la truffe

Entrée 25.00 Frs / Plat 36.00 Frs

Salade César aux blancs de volaille fumés, croûtons, œufs, parmesan

31.00 Frs

Chèvre chaud en feuille de brick aux lardons et miel de campagne

29.00 Frs

Salade verte

8.00 Frs

Salade mêlée

10.00 Frs

Les Plats

Gambas sautées au curry rouge, minute de légumes, riz basmati

47.00 Frs

Filet de loup de mer poêlé, sauce verte, fenouil croquant, pommes mousseline

49.00 Frs

Sole sauvage meunière, pommes nature et cocotte de légumes

62.00 Frs

Pavé de thon mi-cuit aux grains de pavot et sésame, écrasée de pommes de terre violettes et asperges

49.00 Frs

Côte de veau rôtie, sauce moutarde violette, pommes de terre sautées et légumes de saison

62.00 Frs

Cocotte de joues de porc braisées, pommes mousseline et bouquet de légumes

45.00 Frs

Filet de bœuf rôti, sauce morilles, pommes de terre grenaille, légumes de saison

59.00 Frs

Tartare de boeuf, toast, beurre, pommes frites maison

42.00 Frs

Les Pâtes et Risotto

Papardelle du Théâtre

sauce crème au safran, jambon cru, bolets, basilic

34.00 Frs

Tagliatelles fraiches aux morilles

35.00 Frs

Cecatelli à la crudaiola

champignon, courgette, tomates séchées, olives, mozzarellina

29.00 Frs

Bucatini à la chair de crabe

34.00 Frs

Risotto aux chanterelles et guanciale

34.00 Frs

Penne bio sans gluten (cuisson 15 mn) cuisinées avec nos sauces de saison

Tagliolini aux artichauts et tomates fraiches

29.00 Frs

Fusilli végan à la tomate fraîche, petits légumes, ail et basilic

28.00 Frs

Les pizzas cuites au feu de bois

De saison

Printemps

pesto, mozzarella, courgettes, stracchino, tomates cerises, basilic

26.00 Frs

A la truffe

crème de truffe, mozzarella, roquette, copeaux de truffe fraîche

31.00 Frs

Capricciosa

tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, artichauts, olives

27.00 Frs

Sicilienne

tomate, mozzarella, mélange de poivrons, anchois

26.00 Frs

Les classiques

18 mois

tomate, mozzarella, jambon de Parme 18 mois, burratta à la truffe noire, basilic

33.00 Frs

Margherita

tomate, mozzarella, basilic

19.00 Frs

Napoli

tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives

23.00 Frs

Venezia

tomate, mozzarella, jambon cuit, origan

24.00 Frs

4 Stagioni

tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, crevettes, poivrons

26.00 Frs.

Ramuz

tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, origan

25.00 Frs

Bailly

tomate, mozzarella, tomates fraîches, aubergines, basilic

25.00 Frs

Théâtre

tomate, mozzarella, roquette, parmesan

25.00 Frs

Tuna

tomate, mozzarella, thon, oignon, olives, basilic

26.00 Frs

Campana

tomate, bufala, bolets, tomates cerises, parfumée à la truffe

28.00 Frs

Quatres fromages

tomates, mozzarella, taleggio, gorgonzola, parmesan

26.00 Frs

Diavola

tomate, mozzarella, salami piquant, olives, câpres, origan

26.00 Frs

Bufflonne

tomates cerises, mozzarella di bufala, huile d’olive, basilic

27.00 Frs

Gilles

tomate, mozzarella, jambon cru, parmesan, roquette

28.00 Frs

Acropolis

tomate, mozzarella, féta, aubergine, olives, basilic

26.00 Frs

Carciofi

mozzarella, artichauts, tomates cerises, olives, parmesan, basilic

26.00 Frs

Orientale

tomate, mozzarella, merguez, oignon, poivrons, olives

26.00 Frs

Les enfants jusqu’à 12 ans

Penne à la crème

12.00 Frs

Penne au beurre

12.00 Frs

Penne sauce tomate

11.00 Frs

Penne bolognaise

14.00 Frs

Steak de boeuf haché, légumes, pommes de terre frites

16.00 Frs

Mini pizza Margherita

10.00 Frs

Mini pizza aux champignons

11.00 Frs

Les desserts «maison»

Assiette de fromages

18.00 Frs

Crème brûlée à l’ananas

13.00 Frs

Cheese cake aux fruits rouges

15.00 Frs

Tarte tiède maison aux fruits, boule de glace (parfum au choix)

15.00 Frs

Fondant au chocolat noir « fève de Guanaja » glace vanille (15 mn)

18.00 Frs

Coupe de fraises, meringue et crème double de la Gruyère

14.00 Frs

Café gourmand (4 mini desserts)

17.00 Frs

Découvrez nos “Dessert Cocktails” 15 cl.

(2 boules de glace artisanale, 4 cl d’alcool, dash de lait…ou pas)

Le Capri : Sorbet citron, Limoncello

14.00 Frs

Le Dark ‘n Fluffy : Glace chocolat, Amaretto Disaronno

14.00 Frs

Le Salted B : Glace caramel beurre salé, Baileys Irish Cream

14.00 Frs

Nos glaces artisanales

La boule

4.50 Frs

Vanille bourbon / Caramel au beurre salé / Pistache / Figue / Truffe

4.50 Frs

Café de Colombie / Yogourt bulgare / Chocolat / Marron glacé

4.50 Frs

Sorbets : Abricot / Citron / Mangue / Fraise / Pruneau / Cassis

4.50 Frs

Coupe Danemark (glace vanille, sauce chocolat maison, crème fouettée)

14.00 Frs

Café glacé (glace café, expresso, crème fouettée)

14.00 Frs.

Coupe des Moines (sorbet arrosé avec un alcool à choix)
Génépi des moines Chartreux, Chartreuse jaune ou verte

14.00 Frs