Les Estivales du Théâtre
Salade de gambas, quinoa et avocat marinés, sauce yaourt
King prawn salad, quinoa and avocado, yogurt sauce
Entrée 24.00 Sfr./ Plat 34.00 Sfr.
Salade estivale de homard et pommes de terre
Aux embruns marins anisés
Lobster summer salad, potatoes and aniseed marine sea sprays
35.00 Sfr.
Duo de salade d’artichauts cuits et crus, avocat et pousses d’épinards
Cooked and raw artichoke salad, avocado and spinach shoots
34.00 Sfr.
Carpaccio de bœuf à la truffe d’été, rucola et parmesan
Summer truffle beef carpaccio, rucola and parmesan
Entrée 24.00 Sfr./ Plat 37.00 Sfr.
Vitello tonnato avec frites
Vitello tonnato and French fries
29.00 Sfr.
Pizza d’été / Summer pizza
(Tomates anciennes, bufala, huile d’olive, basilic)
27.00 Sfr.
Les entrées
Salade façon César, blanc de volaille rôti, croutons, parmesan
Roasted chicken breast, croutons and Parmesan cheese
27.00 Sfr.
Salade Niçoise
Traditional salad from Nice with Mediterranean ingredients ( tuna, tomatoes, olives, beans, pepper, basil and anchovies)
28.00 Sfr.
« Tacos » de tartare de saumon, avocat et yaourt fumé
Salmon tartar “tacos”, avocado and smoked yogurt
Entrée 22.00 Sfr./ Plat 31.00 Sfr.
Tartare de thon aux agrumes, toasts et bouquet de salade
Red tuna tartar with citrus, warm toasts and salad bouquet
Entrée 24.00 Sfr./ Plat 36.00 Sfr.
Tomates multicolores marinées et bufala
Multicolored marinated tomatoes and bufala
Entrée 22.00 Sfr./ Plat 34.00 Sfr.
Salade verte
Greensalad
8.00 Sfr.
Salade mêlée
Mixed salad
10.00 Sfr.
Les Plats
Tagliata de thon rouge, fine roquette au balsamique
Red tuna tagliata, rucola with balsamic dressing
44.00 Sfr.
Gambas sautées au satay, riz aux légumes croquants
Sautéed king prawns, satay, crisp vegetables rice
46.00 Sfr.
Sole de Bretagne meunière, cocotte de légumes sautés, pommes vapeur
Sole meunière from Brittany, medley of vegetables, potatoes
56.00 Sfr.
Filet de dorade, coulis antibois, riz venere nero
Sea bream roasted filet, tomato and basil coulis, venere nero rice
48.00 Sfr.
Burger de bœuf, sauce secrète, gruyère, bacon, pommes frites
Beef burger, secret sauce, cheese, bacon and French fries
31.00 Sfr.
Côte d’agneau rôtie, couscous au raz el hanout et légumes du sud
Roasted lamb chop, raz el hanout couscous, Southern vegetables
45.00 Sfr.
Filet de bœuf, sauce au jus de viande, pommes grenailles confites, champignons
Pan-fried beef filet in a juice reduction, potatoes in “papillote”, mushrooms
54.00 Sfr.
Tartare de bœuf au couteau, toasts, pommes frites
Beef tartar, warm toasts and French fries
39.00 Sfr.
Les pâtes et risotto
Penne aux artichauts, tomates cherry et parmesan
Penne with artichokes, cherry tomatoes and Parmesan cheese
29.00 Sfr.
Raviolis épinards et ricotta
Spinache and ricotta ravioli
30.00 Sfr.
Pappardelle du Théâtre (Sauce crème au safran, jambon cru, bolets, basilic)
Saffron cream sauce, cured ham, bolet mushrooms, basil
31.00 Sfr.
Trofie aux chanterelles
Chanterelles mushroom trofie
31.00 Sfr.
Paccheri à la norma, sauce tomate, aubergines, basilic
Paccheri with tomato sauce, eggplants and basil
35.00 Sfr.
Risotto au parfum de sous-bois (bolets, chanterelles, mousserons)
Mushroom risotto (bolet, chanterelle, meadow mushrooms)
34.00 Sfr.
Penne bio sans gluten (cuisson 25 mn)
Penne gluten free (cooking 25 mn)
Le coin végétarien
Assiette de légumes selon saison
Plate of greens of the day
28.00 Sfr.
Les pizzas cuites au feu de bois
Margherita
tomate, mozzarella, basilic
19.00 Sfr.
Napoli
tomates, mozzarella, anchois, câpres, olives
23.00 Sfr.
Venezia
tomate, mozzarella, jambon cuit, origan
23.00 Sfr.
4 Stagioni
tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, crevettes, poivrons
25.00 Sfr.
Ramuz
tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, origan
24.00 Sfr.
Bailly
tomate, mozzarella, tomates fraîches, aubergines, basilic
25.00 Sfr.
Théâtre
tomates, mozzarella, roquette, parmesan
25.00 Sfr.
Tuna
tomates, mozzarella, thon, oignons, olives, basilic
25.00 Sfr.
Al crudo
tomates cerise, bufala, jambon cru, huile parfumée à la truffe
27.00 Sfr.
Diavola
tomates, mozzarella, salami piquant, olives, câpres, origan
25.00 Sfr.
Bufflonne
tomates cerises, mozzarella di bufala, huile d’olive, basilic
26.00 Sfr.
Gilles
tomates, mozzarella, jambon cru, parmesan, roquette
27.00 Sfr.
Acropolis
tomate, mozzarella, féta, aubergine, olives, basilic
25.00 Sfr.
Carciofi
mozzarella, artichauts, tomates sherry, olives, parmesan, basilic
25.00 Sfr.
Orientale
tomate, mozzarella, merguez, oignon, poivrons, olives
25.00 Sfr.
Quatre fromages
tomate, mozzarella, taleggio, gorgonzola, parmesan
25.00 Sfr.
Fruits de mer
(fruits de mer, basilic)
27.00 Sfr.
Les enfants jusqu’à 12 ans
Penne à la crème
Creamy Penne
12.00 Sfr.
Penne au beurre
Penne with butter
12.00 Sfr.
Penne sauce tomate
Penne with tomato sauce
11.00 Sfr.
Penne bolognaise
Penne bolognese
14.00 Sfr.
Steak de bœuf haché, légumes, pommes frites
Ground beef steak with vegetables and french fries
16.00 Sfr.
Mini pizza Margherita
Mini pizza with tomato and mozzarella
10.00 Sfr.
Mini pizza aux champignons
Mini pizza with mushrooms
11.00 Sfr.
Desserts «maison»
Tiramisu
Tiramisu
15.00 Sfr.
Sensation citron, meringue moelleuse et coco
Lemon tart, soft meringue and coconut
15.00 Sfr.
Salade de fruits d’ici et d’ailleurs, sorbet passion
Fresh fruit salad, sorbet passion fruit
15.00 Sfr.
Fondant au chocolat noir « fève de Guanaja » glace vanille (15 mn)
« Guanaja bean » black chocolate fondant (preparation time 15 mn)
17.00 Sfr.
Meringue pop, crème double et fraises marinées
Pop meringue, double cream and marinated strawberries
15.00 Sfr.
Découvrez nos “Dessert Cocktails” 15 cl: 14.00 Sfr.
(2 boules de glace artisanale, 4cl d’alcool, dash de lait… ou pas)
Le Capri : Sorbet citron, Limoncello
Le Dark ‘n Fluffy : Glace chocolat, Amaretto Disaronno
Le Salted B : Glace caramel beurre salé, Baileys Irish Cream
Nos glaces artisanales
La boule
Scoop of ice cream
4.50 Sfr.
Vanille bourbon /Expresso/Caramel au beurre salé/ Pistache de Sicile
4.50 Sfr.
Fève de Tonka/ Yogourt bulgare / Chocolat/ Nutella
4.50 Sfr.
Sorbets : Abricot /Citron jaune /Mangue
4.50 Sfr.
Coupe Danemark (glace vanille, sauce chocolat maison, crème fouettée)
14.00 Sfr.
Café glacé (glace café, expresso, chantilly)
14.00 Sfr.
Coupe des Moines (sorbet arrosé avec un alcool à choix)
Génépi des moines Chartreux, Chartreuse jaune ou verte
14.00 Sfr.