Nos suggestions de saison
Les Salades…
Salade de chèvre chaud et lardons aux 3 épices, curry, cumin, paprika
29.00 Frs
Tomates multicolores marinées et mozzarella de bufala
Entrée 25.00 Frs / Plat 35.00 Frs
Salade de quinoa, brunoise de légumes d’été
25.00 Frs
Salade niçoise
28.00 Frs
Salade fitness
œuf dur, thon, roastbeef, mozzarella, tomates cherry, olives, croûtons, multigraines
32.00 Frs
Et aussi…
Pizza d’été
tomate, mozzarella, tomates multicolores, burrata, pesto de basilic
28.00 Frs
Les entrées froides et chaudes
Chanterelles sautées en persillade, tomates cherry
29.00 Frs
Carpaccio de bœuf, roquette, copeaux de parmesan et truffe d’été
Entrée 26.00 Frs / Plat 36.00 Frs
Tartare de daurade royale, échalotte, citronnelle, gingembre, guacamole
Entrée 28.00 Frs / Plat 38.00 Frs
Carpaccio de thon, vinaigrette aux agrumes, perles de wasabi, mesclun
Entrée 28.00 Frs / Plat 38.00 Frs
Vitello tonnato, frites maison
31.00 Frs
Velouté froid de petits pois et verveine, gravelax de saumon
26.00 Frs
Salade verte
8.00 Frs
Salade mêlée
10.00 Frs
Les Plats
Gambas sautées au curry rouge, minute de légumes, riz basmati
47.00 Frs
Filet de sandre suisse, vinaigrette de chanterelles et pommes mousseline
49.00 Frs
Filet de daurade poêlée, sauce vierge, pommes de terre grenaille, épinards frais
49.00 Frs
Thon rouge mi-cuit au sésame, légumes et riz vénéré
51.00 Frs
Filet mignon d’agneau en croûte d’herbes, couscous raz el hanout, fine ratatouille
49.00 Frs
Tagliata de filet de bœuf sur un lit de salade roquette à l’huile d’olive
48.00 Frs
Filet de bœuf rôti à la truffe d’été, pommes de terre grenaille, fricassée de légumes
59.00 Frs
Tartare de boeuf, toasts, beurre, pommes frites maison
42.00 Frs
Les Pâtes et Risotto
Papardelle du Théâtre
sauce crème au safran, jambon cru, bolets, basilic
34.00 Frs
Tagliatelle aux chanterelles
34.00 Frs
Rigatoni crudaiola aux légumes tiédes
tomates fraîches, courgettes, olives, mozzarelline, pignons, champignons de Paris, basilic
31.00 Frs
Spaghetti aux vongoles et courgettes
34.00 Frs
Paccheri au pesto, pecorino truffé et tomates séchées
30.00 Frs
Fagottini aux aubergines, tomates fraîches et basilic
32.00 Frs
Risotto aux petits légumes d’été
31.00 Frs
Fusilli (vegan), tomate fraîche, tofu, légumes de saison
28.00 Frs
Les pizzas cuites au feu de bois
De saison
Truffe d’été
mozzarella, crème de truffe, roquette, truffe d’été
32.00 Frs
Valtelina
tomate, mozzarella, bresaola, copeaux de parmesan, roquette
29.00 Frs
Provola fumé
tomate, mozzarella, provola fumé, jambon cru, noix, basilic
27.00 Frs
33.00 Frs
Les classiques
Marinara
sauce tomate, ail, basilic, huile d’olive
17.00 Frs
tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives
24.00 Frs
26.00 Frs.
25.00 Frs
tomate, mozzarella, roquette, parmesan
tomate, mozzarella, thon, oignon, olives, basilic
26.00 Frs
tomate, bufala, bolets, tomates cerises, parfumée à la truffe
28.00 Frs
28.00 Frs
tomate, mozzarella, salami piquant, olives, câpres, origan
26.00 Frs
27.00 Frs
tomate, mozzarella, jambon cru, parmesan, roquette
28.00 Frs
26.00 Frs
mozzarella, artichauts, tomates cerises, olives, parmesan, basilic
26.00 Frs
26.00 Frs
Les enfants jusqu’à 12 ans
12.00 Frs
12.00 Frs
11.00 Frs
14.00 Frs
Steak de boeuf haché, légumes, pommes de terre frites
16.00 Frs
10.00 Frs
11.00 Frs
Les desserts «maison»
Assiette de fromages
15.00 Frs
Cheesecake au citron vert et vanille
15.00 Frs
Panna cotta au lait de coco et coulis de mangue
12.00 Frs
Coupe de fraises, meringue et crème double
14.00 Frs
18.00 Frs
Mousse à l’orange
12.00 Frs
Café gourmand (4 mini desserts)
17.00 Frs
Découvrez nos “Dessert Cocktails” 15 cl.
(2 boules de glace artisanale, 4 cl d’alcool, dash de lait…ou pas)
14.00 Frs
14.00 Frs
14.00 Frs
Nos glaces artisanales
Vanille bourbon / Caramel au beurre salé / Pistache / Figue / Truffe
Café de Colombie / Yogourt bulgare / Chocolat / Marron glacé
Sorbets : Abricot / Citron / Mangue / Fraise / Pruneau / Cassis
Coupe des Moines (sorbet arrosé avec un alcool à choix)
Génépi des moines Chartreux, Chartreuse jaune ou verte