Nos suggestions de saison

La farandole de raviolis…

Ciambelle burrata et pomodori, sauce à la tomate fraîche

28.00 Frs

Trecce courgettes et menthe au beurre d’agrumes

29.00 Frs

Tortelloni Taleggio et noix, sauce safranée

32.00 Frs

Mezzelune à la truffe noire, jus de canard crémé

36.00 Frs

Et aussi…

Pizza à la truffe noire

mozzarella, roquette, lamelles de truffe

33.00 Frs

Les entrées froides et chaudes

Terrine de foie gras de canard au naturel, cuchaule toastée

29.00 Frs

Tartare de daurade royale au caviar de citron

Entrée 27.00 Frs / Plat ​37.00 Frs

Gambas sautées à la betterave et pamplemousse

Entrée 26.00 Frs / Plat 36.00 Frs

Salade de lentilles tièdes à l’effilochée de canard confit, huile de noix

24.00 Frs

Salade frisée aux lardons, croûtons et son œuf poché

24.00 Frs

Velouté de panais au cumin

23.00 Frs

Salade verte

8.00 Frs

Salade mêlée

10.00 Frs

Les Plats

Calamars sautés à la cime di rapa au piment, tomates cherry et riz nature

47.00 Frs

Filet d’omble chevalier suisse, crème de betterave, épinards frais, pommes mousseline

49.00 Frs

Dos de cabillaud juste poêlé, sauce au cresson, écrasée de pommes de terre violettes, endives caramélisées

48.00 Frs

Sole de Bretagne meunière, pommes nature et cocotte de légumes

61.00 Frs

Côte de bœuf suisse rassie sur os pour 2 personnes, sauce Béarnaise, pommes frites maison et petits fagots de haricots verts

60.00 Frs par personne

Souris d’agneau braisée au thym frais, pommes de terre sautées, légumes oubliés

49.00 Frs

Filet mignon de veau, sauce parfumée à la truffe, risotto, fricassée de légumes

61.00 Frs

Filet de bœuf rôti, sauce morilles, galettes de röstis, bouquet de légumes

59.00 Frs

Tartare de boeuf, toasts, beurre, pommes frites maison

42.00 Frs

Les Pâtes et Risotto

Papardelle du Théâtre

sauce crème au safran, jambon cru, bolets, basilic

34.00 Frs

Tagliatelles fraîches aux morilles

35.00 Frs

Linguini aux vongoles et scampi

34.00 Frs

Risotto à la truffe noire

34.00 Frs

Risotto aux gambas et citron

31.00 Frs

Penne bio sans gluten (cuisson 15 mn) cuisinées avec nos sauces de saison

Dahl aux lentilles corail et curry de petits légumes

28.00 Frs

Fusilli à la tomate fraiche, courgettes, champignons de Paris, ail et basilic

28.00 Frs

Les pizzas cuites au feu de bois

De saison

Valaisanne

tomate, mozzarella, bûche de chèvre, viande séchée, tomate séchée

27.00 Frs

Provola fumé

tomate, mozzarella, provola fumé, jambon cru, noix, basilic

26.00 Frs

Blanche

crème acidulée, mozzarella, saumon fumé, oignon rouge, aneth

26.00 Frs

18 mois
tomate, mozzarella, jambon de parme 18 mois, burrata à la truffe noire, basilic

33.00 Frs

Les classiques

Margherita
tomate, mozzarella, basilic
19.00 Frs
Napoli

tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives

23.00 Frs
Venezia
tomate, mozzarella, jambon cuit, origan
23.00 Frs
4 Stagioni
tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, crevettes, poivrons
25.00 Frs.
Ramuz
tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, origan
24.00 Frs
Bailly
tomate, mozzarella, tomates fraîches, aubergines, basilic
25.00 Frs
Théâtre

tomate, mozzarella, roquette, parmesan

25.00 Frs
Tuna

tomate, mozzarella, thon, oignon, olives, basilic

25.00 Frs
Quatro fromages
tomate, mozzarella, taleggio, gorgonzola, parmesan
25.00 Frs
Campana

tomate, bufala, bolets, tomates cerises, parfumée à la truffe

27.00 Frs

Gamberoni
tomate, mozzarella, crevettes roses, gambas, tomates cerises, basilic
27.00 Frs
Diavola

tomate, mozzarella, salami piquant, olives, câpres, origan

25.00 Frs
Bufflonne
tomates cerises, mozzarella di bufala, huile d’olive, basilic
26.00 Frs
Gilles

tomate, mozzarella, jambon cru, parmesan, roquette

27.00 Frs

Acropolis
tomate, mozzarella, féta, aubergine, olives, basilic
25.00 Frs
Carciofi

mozzarella, artichauts, tomates cerises, olives, parmesan, basilic

25.00 Frs
Orientale
tomate, mozzarella, merguez, oignon, poivrons, olives
25.00 Frs

Les enfants jusqu’à 12 ans

Penne à la crème

12.00 Frs

Penne au beurre

12.00 Frs

Penne sauce tomate

11.00 Frs

Penne bolognaise

14.00 Frs

Steak de boeuf haché, légumes, pommes de terre frites

16.00 Frs

Mini pizza Margherita

10.00 Frs

Mini pizza aux champignons

11.00 Frs

Les desserts «maison»

Assiette de fromages

15.00 Frs

Crème brûlée à la cardamome

13.00 Frs

Trilogie de cannoncini (vanille, chocolat, pistache)

15.00 Frs

Tarte tiède maison aux fruits de saison, boule de glace (parfum au choix)

15.00 Frs

Fondant au chocolat noir «Fève de Guanaja» glace vanille (15 mn)

18.00 Frs

Tartelette au citron

14.00 Frs

Découvrez nos “Dessert Cocktails” 15 cl.

(2 boules de glace artisanale, 4 cl d’alcool, dash de lait…ou pas)
Le Capri : Sorbet citron, Limoncello

14.00 Frs

Le Dark ‘n Fluffy : Glace chocolat, Amaretto Disaronno

14.00 Frs

Le Salted B : Glace caramel beurre salé, Baileys Irish Cream

14.00 Frs

Nos glaces artisanales

La boule
4.50 Frs

Vanille bourbon / Caramel au beurre salé / Pistache / Figue / Truffe

4.50 Frs

Café de Colombie / Yogourt bulgare / Chocolat / Marron glacé

4.50 Frs

Sorbets : Abricot / Citron / Mangue / Fraise / Pruneau / Cassis

4.50 Frs
Coupe Danemark (glace vanille, sauce chocolat maison, crème fouettée)
14.00 Frs
Café glacé (glace café, expresso, crème fouettée)
14.00 Frs.

Coupe des Moines (sorbet arrosé avec un alcool à choix)
Génépi des moines Chartreux, Chartreuse jaune ou verte

14.00 Frs