Les entrées froides et chaudes
Salade de gambas rôties, caviar d’aubergine, pignons et tomates confites
37.00 Frs
Délices d’aubergine au fromage de chèvre, jambon cru et basilic
Entrée 24.00 Frs / Plat 34.00 Frs
Tartare de daurade royale, échalotte, citronnelle, gingembre et guacamole
Entrée 26.00 Frs / Plat 38.00 Frs
Cassolette de chanterelles, ail et persil
29.00 Frs
Tomates multicolores à la burrata, basilic, huile d’olive
23.00 Frs
Carpaccio de boeuf, roquette, parmesan et truffe d’été
Entrée 25.00 Frs / Plat 37.00 Frs
Planchette du Théâtre (jambon cru, bufala, melon, gnocco fritto)
38.00 Frs
Gaspacho à la tomate jaune, légumes marinés au basilic
19.00 Frs
Salade verte
8.00 Frs
Salade mêlée
10.00 Frs
Les Plats
Poulpe sauté aux épinards frais, banane plantain
48.00 Frs
Filets de daurade royale à la salsa verde, riz venere et fenouils braisés
47.00 Frs
La féra du Léman, vinaigrette de chanterelles, pommes fondantes
49.00 Frs
Gambas sautées façon Thaï aux légumes d’été, riz blanc
46.00 Frs
Filet de bœuf rôti, sauce à la truffe d’été, pommes sautées et légumes du jardin
58.00 Frs
Quasi d’agneau au thym frais, fine ratatouille et couscous
48.00 Frs
Araignée de veau rôtie aux chanterelles, risotto aux légumes d’été
49.00 Frs
Tagliata de filet de boeuf, fine roquette, lamelles de tomate et parmesan
48.00 Frs
Tartare de bœuf maison
Toasts, beurre, pommes frites
41.00 Frs
Vitello tonnato avec frites
30.00 Frs
Les Pâtes et Risotto
Papardelle du Théâtre
Sauce crème au safran, jambon cru, bolets, basilic
32.00 Frs
Rigatoni crudaiola aux légumes tièdes
Tomates fraîches, courgettes, olives, mozzarelline, pignons, champignons de Paris, basilic
29.00 Frs
Gnocchi aux saveurs d’Italie
Tomate, roquette, copeaux de parmesan, jambon cru, huile de truffe
32.00 Frs
Linguine aux vongoles
Ail, piment, persil, tomates cherry
34.00 Frs
Risotto aux gambas et coulis de poivrons
31.00 Frs
Risotto Caprese
Tomates, pesto, stracciatella
29.00 Frs
Tofu fumé poêlé et légumes croustillants
27.00 Frs
Penne bio sans gluten (cuisson 15 mn) cuisinées avec nos sauces de saison
Les pizzas cuites au feu de bois
De saison
Truffe d’été
mozzarella, crème de truffe, roquette, truffe d’été
31.00 Frs
Chanterelles
tomate, mozzarella, chanterelles, lardons, origan
26.00 Frs
Valtellina
tomate, mozzarella, taleggio, bresaola della Valtellina, basilic
27.00 Frs
18 mois
tomate, mozzarella, jambon de parme 18 mois, burrata à la truffe noire, basilic
33.00 Frs
Les classiques
Les enfants jusqu’à 12 ans
Penne à la crème
12.00 Frs
Penne au beurre
12.00 Frs
Penne sauce tomate
11.00 Frs
Penne bolognaise
14.00 Frs
Steak de boeuf haché, légumes, pommes au beurre
16.00 Frs
Mini pizza Margherita
10.00 Frs
Mini pizza aux champignons
11.00 Frs
Les desserts «maison»
Assiette de fromages
16.00 Frs
Mousse aux fraises, meringue et framboises confites
15.00 Frs
Mille-feuille aux fruits rouges, crème légère
16.00 Frs
Fondant au chocolat noir « fève de Guanaja » glace vanille (15 mn)
18.00 Frs
Tiramisu maison
14.00 Frs
Jardin d’été avec sa boule de glace à la mangue
15.00 Frs
Découvrez nos “Dessert Cocktails” 15 cl : 14.00 Frs (2 boules de glace artisanale, 4 cl d’alcool, dash de lait…ou pas)
Nos glaces artisanales
Génépi des moines Chartreux, Chartreuse jaune ou verte