Les Suggestions de Saison
LES SALADES…
Tomates multicolores marinées, bufala, basilic et olives
Entrée 21.00 Frs / Plat 32.00 Frs
Salade Niçoise
28.00 Frs
Salade Fitness
28.00 Frs
Taboulé de quinoa aux légumes et légumineuses, fraîcheur menthe
25.00 Frs
Pizza d’Eté
28.00 Frs
Les entrées froides et chaudes
Cassolette de chanterelles en persillade, tomates cherry
29.00 Frs
Carpaccio de bœuf, roquette, copeaux de parmesan et truffe d’été
Entrée 26.00 Frs / Plat 36.00 Frs
Tartare de daurade royale, citron vert et gingembre, salade de mesclun
Entrée 26.00 Frs / Plat 38.00 Frs
Carpaccio de thon, vinaigrette aux agrumes, chanterelles, mesclun
Entrée 26.00 Frs / Plat 36.00 Frs
Vitello tonnato, frites maison
32.00 Frs
Salade verte
8.00 Frs
Salade mêlée
10.00 Frs
Les Plats
Gambas sautées au curry rouge, minute de légumes, riz basmati
47.00 Frs
Filet de daurade poêlé, sauce vierge, mousseline de pommes de terre, épinards frais
49.00 Frs
Sole sauvage meunière, pommes nature et épinards frais
62.00 Frs
Thon Teriyaki sur son lit de salade de fenouil croquant
49.00 Frs
Filet mignon d’agneau en croûte d’herbes, couscous raz el hanout, fine ratatouille
49.00 Frs
Tagliata de filet de bœuf sur un lit de salade roquette à l’huile d’olive
48.00 Frs
Filet de bœuf rôti, sauce morilles, pommes de terre Macaire, fagots de haricots verts aux poireaux
59.00 Frs
Tartare de boeuf, toast, beurre, pommes frites maison
42.00 Frs
Les Pâtes et Risotto
Papardelle du Théâtre
sauce crème au safran, jambon cru, bolets, basilic
34.00 Frs
Tagliatelle aux chanterelles
34.00 Frs
Ruota di carozza à la crudaiola aux légumes tièdes
fleurs de courgette, champignons, tomates séchées, olives, mozzarellini,, basilic
31.00 Frs
Ravioli aux agrumes et pistache
32.00 Frs
Risotto à la fleur de courgette
32.00 Frs
Dahl aux lentilles corail et curry de petits légumes
28.00 Frs
Fusilli (végane), tomates fraîches, tofu, légumes de saison
28.00 Frs
Les pizzas cuites au feu de bois
De saison
Truffe d’été
mozzarella, crème de truffe, roquette, copeaux de truffe d’été
33.00 Frs
Chanterelles
tomate, mozzarella, chanterelles, fines tranches de coppa
26.00 Frs
Pizza blanche
mozzarella, épinards frais, ricotta salata, tomates séchées
26.00 Frs
Capricciosa
tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, artichauts, olives
27.00 Frs
Les classiques
18 mois
tomate, mozzarella, jambon de Parme 18 mois, burratta à la truffe noire, basilic
33.00 Frs
tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives
24.00 Frs
26.00 Frs.
25.00 Frs
tomate, mozzarella, roquette, parmesan
tomate, mozzarella, thon, oignon, olives, basilic
26.00 Frs
tomate, bufala, bolets, tomates cerises, parfumée à la truffe
28.00 Frs
Quatres fromages
tomates, mozzarella, taleggio, gorgonzola, parmesan
26.00 Frs
tomate, mozzarella, salami piquant, olives, câpres, origan
26.00 Frs
27.00 Frs
tomate, mozzarella, jambon cru, parmesan, roquette
28.00 Frs
26.00 Frs
mozzarella, artichauts, tomates cerises, olives, parmesan, basilic
26.00 Frs
26.00 Frs
Les enfants jusqu’à 12 ans
12.00 Frs
12.00 Frs
11.00 Frs
14.00 Frs
Steak de boeuf haché, légumes, pommes de terre frites
16.00 Frs
10.00 Frs
11.00 Frs
Les desserts «maison»
Assiette de fromages
15.00 Frs
Cheesecake à la pistache
15.00 Frs
Panna cotta au lait de coco et coulis de mangue
15.00 Frs
Coupe de fraises, meringue et crème double
14.00 Frs
Fondant au chocolat noir « fève de Guanaja » glace vanille (15 mn)
18.00 Frs
Tarte maison aux fruits (boule de glace, parfum au choix)
14.00 Frs
Tartelette au citron meringuée
14.00 Frs
Café gourmand (4 mini desserts)
17.00 Frs
Découvrez nos “Dessert Cocktails” 15 cl.
(2 boules de glace artisanale, 4 cl d’alcool, dash de lait…ou pas)
14.00 Frs
14.00 Frs
14.00 Frs
Nos glaces artisanales
Vanille bourbon / Caramel au beurre salé / Pistache / Figue / Truffe
Café de Colombie / Yogourt bulgare / Chocolat / Marron glacé
Sorbets : Abricot / Citron / Mangue / Fraise / Pruneau / Cassis
Coupe des Moines (sorbet arrosé avec un alcool à choix)
Génépi des moines Chartreux, Chartreuse jaune ou verte