Les Estivales du Théâtre
Tartare de daurade royale au citron caviar
Sea bream tartar in “citron caviar”
24.00 Sfr. (entrée)
32.00 Sfr. (plat)
Tartine de chèvre frais aux figues fraîches et noix torrefiées
Bruschetta of soft goat cheese, fresh figs and nuts
21.00 Sfr. (entrée)
32.00 Sfr. (plat)
Focaccia comme un pan bagnat au « pata blanca » des frères Alcala à Neuchâtel
Pesto rouge et Stracchino
Pata blanca focaccia, red pesto and Stracchino
36.00 Sfr.
Crevettes géantes au lait de coco saveurs de lime et banane Plantin
Tiger prawns in coconut milk, lime and banana flavours
46.00 Sfr.
Tagliata de thon rouge au poivre fermenté du Sri Lanka
Black tuna tagliata, black pepper from Sri Lanka
42.00 Sfr.
Tagliata de filet de bœuf
Beef filet tagliata
44.00 Sfr.
Les entrées froides
Salade de gambas rôties, avocat au quinoa et agrumes
Roasted king prawns salad, quinoa avocado and citrus
24.00 Sfr. (entrée)
36.00 Sfr. (plat)
Salade César / Caesar salad
Blanc de volaille fumé, croutons, parmesan / Smoked chicken breast, croutons and parmesan
27.00 Sfr.
Gaspacho jaune, chair de crabe et sorbet betterave
Yellow gaspacho, crab meat and beet sherbet
19.00 Sfr.
Carpaccio de boeuf au parmesan, huile parfumée à la truffe
Beef carpaccio, parmesan and truffle oil
24.00 Sfr. (entrée)
36.00 Sfr. (plat)
Burrata aux quatre tomates et basilic
4 different sort of tomatoes, burrata and olive oil
22.00 Sfr.
Salade verte
Green salad
7.00 Sfr.
Salade mêlée
Mixed salad
9.00 Sfr.
Les Plats
Vitello tonnato avec frites
Vitello tonnato and French fries
29.00 Sfr.
Filet de loup de mer rôti au parfum de citron confit
Roasted sea bass filet, crystallized lemon flavour
44.00 Sfr.
Sole de Bretagne meunière, cassolette de légumes
Sole Meunière from Brittany, vegetables
56.00 Sfr.
Filet mignon d’agneau aux graines de moutarde, maïs rôti
Lamb filet mignon, mustard seed, roasted corn
44.00 Sfr.
Côte de veau rôtie, jus de veau aux saveurs de curry et pignons de pins
Roasted veal chop, curry and pine sauce
56.00 Sfr.
Filet de bœuf rôti sauce morilles, crozets façon risotto
Pan-fried beef filet topped with morel sauce, crozets in risotto way
54.00 Sfr.
Tartare de boeuf, toasts, beurre, pommes frites
Beef tartar, warm toast, butter and French fries
39.00 Sfr.
Les pâtes
Pappardelle du Théâtre
(Sauce crème au safran, jambon cru, bolets, basilic) Saffron cream sauce, cured ham, bolet mushrooms, basil
31.00 Sfr.
Linguini aux gambas, stracchino et zestes de citron
Gambas linguini, stracchino and lemon zest
34.00 Sfr.
Tagliatelles aux morilles
Morel tagliatelles
33.00 Sfr.
Scialatielli Gragnano à la tomate verte et chèvre frais
Scialatielli Gragano, green tomato and goat cheese
28.00 Sfr.
Scialatielli Gragnano au thon et pesto de tomate
Scialatelli Gragnano, tuna and tomato pesto
33.00 Sfr.
Mezze maniche Gragnano aux artichauts et scamorza
Mezze maniche Gragnano, artichokes and scamorza
29.00 Sfr.
Penne Bio sans gluten ( cuisson 25mn)
Penne Bio gluten free ( cooking 25 mn)
Les risottos
Risotto parfumé aux artichauts et tomates cerise
Artichokes and cherry tomatoes risotto
32.00 Sfr.
Risotto à la crème de truffe blanche et pecorino truffé
White truffle cream risotto and pecorino
34.00 Sfr.
Les pizzas cuites au feu de bois
Margherita
tomate, mozzarella, basilic
19.00 Sfr.
Napoli
tomates, mozzarella, anchois, câpres, olives
22.00 Sfr.
Venezia
tomate, mozzarella, jambon cuit, origan
23.00 Sfr.
4 Stagioni
tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, crevettes, poivrons
24.00 Sfr.
Ramuz
tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, origan
24.00 Sfr.
Campana
Tomate, mozzarella, bolets, bufala, tomates cerise, huile de truffe
27.00 Sfr.
Bailly
tomate, mozzarella, tomates fraîches, aubergines, basilic
24.00 Sfr.
Théâtre
tomates, mozzarella, roquette, parmesan
24.00 Sfr.
Tuna
tomates, mozzarella, thon, oignons, olives, basilic
24.00 Sfr.
Al crudo
tomates cerise, bufala, jambon cru, huile parfumée à la truffe
26.00 Sfr.
Diavola
tomates, mozzarella, salami piquant, olives, câpres, origan
24.00 Sfr.
Bufflonne
tomates cerises, mozzarella di bufala, huile d’olive, basilic
26.00 Sfr.
Gilles
tomates, mozzarella, jambon cru, parmesan, roquette
26.00 Sfr.
Acropolis
tomate, mozzarella, féta, aubergine, olives, basilic
24.00 Sfr.
Carciofi
mozzarella, artichauts, tomates sherry, olives, parmesan, basilic
25.00 Sfr.
Orientale
tomates, mozzarella, oignons, merguez, poivrons, olives
24.00 Sfr.
Bianca
Mozzarella, bresaola, burrata, tomates cerise, huile d’olive, basilic
27.00 Sfr.
Les enfants jusqu’à 12 ans
Mezze maniche Gragnano à la crème
Creamy mezze maniche
12.00 Sfr.
Mezze maniche Gragnano au beurre
Mezze maniche with butter
12.00 Sfr.
Mezze maniche Gragnano sauce tomate
Mezze maniche tomato sauce
11.00 Sfr.
Mezze maniche Gragnano bolognaise
Mezze maniche bolognese
14.00 Sfr.
Steak de bœuf haché, légumes, pommes au beurre
Steak of ground beef with vegetables and mashed potatoes
16.00 Sfr.
Mini pizza Margherita
Mini pizza with tomato and mozzarella
10.00 Sfr.
Mini pizza aux champignons
Mini pizza with mushrooms
11.00 Sfr.
Desserts «maison»
Salade de fruits et sorbet fruits de la passion
Fresh fruits salad and passion fruits sherbet
12.00 Sfr.
Faiselle aux fruits rouges, brisures de meringue et crème de Gruyère
Cottage cheese, red berries, meringue and double cream from “Gruyère”
14.00 Sfr.
Tiramisu maison
Home-made Tiramisu
13.00 Sfr.
Crème brûlée à la vanille bourbon
Bourbon vanilla crème brûlée
14.00 Sfr.
Le fondant au Guanaja, marmelade d’agrumes et glace vanille
Guanaja fondant, citrus marmelade and vanilla ice cream
17.00 Sfr.
Coupe Romanoff
fraises fraiches, coulis de fraises, glace vanille et chantilly
Romanoff Glass
fresh strawberries, vanilla ice cream and whipped cream
15.00 Sfr.
Profiteroles à la glace vanille, sauce au chocolat maison
Profiterolles in vanilla ice cream, homemade chocolate sauce
15.00 Sfr.
Nos glaces artisanales
La boule
Scoop of ice cream
4.50 Sfr.
Sorbet arrosé
parfums et alcools au choix
14.00 Sfr.
Coupe glacée Danemark
glace vanille, sauce chocolat maison, crème fouettée
14.00 Sfr.