Nos suggestions de saison

Les Salades…

Salade de chèvre chaud et lardons aux 3 épices, curry, cumin, paprika

29.00 Frs

Tomates multicolores marinées et mozzarella de bufala

Entrée 25.00 Frs / Plat 35.00 Frs

Salade de quinoa, brunoise de légumes d’été

25.00 Frs

Salade niçoise

28.00 Frs

Salade fitness

œuf dur, thon, roastbeef, mozzarella, tomates cherry, olives, croûtons, multigraines

32.00 Frs

Et aussi…

Pizza d’été

tomate, mozzarella, tomates multicolores, burrata, pesto de basilic

28.00 Frs

Les entrées froides et chaudes

Chanterelles sautées en persillade, tomates cherry

29.00 Frs

Carpaccio de bœuf, roquette, copeaux de parmesan et truffe d’été

Entrée 26.00 Frs / Plat ​36.00 Frs

Tartare de daurade royale, échalotte, citronnelle, gingembre, guacamole

Entrée 28.00 Frs / Plat 38.00 Frs

Carpaccio de thon, vinaigrette aux agrumes, perles de wasabi, mesclun

Entrée 28.00 Frs / Plat 38.00 Frs

Vitello tonnato, frites maison

31.00 Frs

Velouté froid de petits pois et verveine, gravelax de saumon

26.00 Frs

Salade verte

8.00 Frs

Salade mêlée

10.00 Frs

Les Plats

Gambas sautées au curry rouge, minute de légumes, riz basmati

47.00 Frs

Filet de sandre suisse, vinaigrette de chanterelles et pommes mousseline

49.00 Frs

Filet de daurade poêlée, sauce vierge, pommes de terre grenaille, épinards frais

49.00 Frs

Thon rouge mi-cuit au sésame, légumes et riz vénéré

51.00 Frs

Filet mignon d’agneau en croûte d’herbes, couscous raz el hanout, fine ratatouille

49.00 Frs

Tagliata de filet de bœuf sur un lit de salade roquette à l’huile d’olive

48.00 Frs

Filet de bœuf rôti à la truffe d’été, pommes de terre grenaille, fricassée de légumes

59.00 Frs

Tartare de boeuf, toasts, beurre, pommes frites maison

42.00 Frs

Les Pâtes et Risotto

Papardelle du Théâtre

sauce crème au safran, jambon cru, bolets, basilic

34.00 Frs

Tagliatelle aux chanterelles

34.00 Frs

Rigatoni crudaiola aux légumes tiédes

tomates fraîches, courgettes, olives, mozzarelline, pignons, champignons de Paris, basilic

31.00 Frs

Spaghetti aux vongoles et courgettes

34.00 Frs

Paccheri au pesto, pecorino truffé et tomates séchées

30.00 Frs

Fagottini aux aubergines, tomates fraîches et basilic

32.00 Frs

Risotto aux petits légumes d’été

31.00 Frs

Fusilli (vegan), tomate fraîche, tofu, légumes de saison

28.00 Frs

Penne bio sans gluten (cuisson 15 mn) cuisinées avec nos sauces de saison

Les pizzas cuites au feu de bois

De saison

Truffe d’été

mozzarella, crème de truffe, roquette, truffe d’été

32.00 Frs

Valtelina

tomate, mozzarella, bresaola, copeaux de parmesan, roquette

29.00 Frs

Provola fumé

tomate, mozzarella, provola fumé, jambon cru, noix, basilic

27.00 Frs

18 mois
tomate, mozzarella, jambon de parme 18 mois, burrata à la truffe noire, basilic

33.00 Frs

Les classiques

Marinara

sauce tomate, ail, basilic, huile d’olive

17.00 Frs

Margherita
tomate, mozzarella, basilic
19.00 Frs
Napoli

tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives

23.00 Frs
Venezia
tomate, mozzarella, jambon cuit, origan

24.00 Frs

4 Stagioni
tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, crevettes, poivrons

26.00 Frs.

Ramuz
tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, origan

25.00 Frs

Bailly
tomate, mozzarella, tomates fraîches, aubergines, basilic
25.00 Frs
Théâtre

tomate, mozzarella, roquette, parmesan

25.00 Frs
Tuna

tomate, mozzarella, thon, oignon, olives, basilic

26.00 Frs

Campana

tomate, bufala, bolets, tomates cerises, parfumée à la truffe

28.00 Frs

Gamberoni
tomate, mozzarella, crevettes roses, gambas, tomates cerises, basilic

28.00 Frs

Diavola

tomate, mozzarella, salami piquant, olives, câpres, origan

26.00 Frs

Bufflonne
tomates cerises, mozzarella di bufala, huile d’olive, basilic

27.00 Frs

Gilles

tomate, mozzarella, jambon cru, parmesan, roquette

28.00 Frs

Acropolis
tomate, mozzarella, féta, aubergine, olives, basilic

26.00 Frs

Carciofi

mozzarella, artichauts, tomates cerises, olives, parmesan, basilic

26.00 Frs

Orientale
tomate, mozzarella, merguez, oignon, poivrons, olives

26.00 Frs

Les enfants jusqu’à 12 ans

Penne à la crème

12.00 Frs

Penne au beurre

12.00 Frs

Penne sauce tomate

11.00 Frs

Penne bolognaise

14.00 Frs

Steak de boeuf haché, légumes, pommes de terre frites

16.00 Frs

Mini pizza Margherita

10.00 Frs

Mini pizza aux champignons

11.00 Frs

Les desserts «maison»

Assiette de fromages

15.00 Frs

Cheesecake au citron vert et vanille

15.00 Frs

Panna cotta au lait de coco et coulis de mangue

12.00 Frs

Coupe de fraises, meringue et crème double

14.00 Frs

Fondant au chocolat noir «Fève de Guanaja» glace vanille (15 mn)

18.00 Frs

Mousse à l’orange

12.00 Frs

Café gourmand (4 mini desserts)

17.00 Frs

Découvrez nos “Dessert Cocktails” 15 cl.

(2 boules de glace artisanale, 4 cl d’alcool, dash de lait…ou pas)
Le Capri : Sorbet citron, Limoncello

14.00 Frs

Le Dark ‘n Fluffy : Glace chocolat, Amaretto Disaronno

14.00 Frs

Le Salted B : Glace caramel beurre salé, Baileys Irish Cream

14.00 Frs

Nos glaces artisanales

La boule
4.50 Frs

Vanille bourbon / Caramel au beurre salé / Pistache / Figue / Truffe

4.50 Frs

Café de Colombie / Yogourt bulgare / Chocolat / Marron glacé

4.50 Frs

Sorbets : Abricot / Citron / Mangue / Fraise / Pruneau / Cassis

4.50 Frs
Coupe Danemark (glace vanille, sauce chocolat maison, crème fouettée)
14.00 Frs
Café glacé (glace café, expresso, crème fouettée)
14.00 Frs.

Coupe des Moines (sorbet arrosé avec un alcool à choix)
Génépi des moines Chartreux, Chartreuse jaune ou verte

14.00 Frs