Carte des vins

« Les entrées et Suggestions de saison»

Salade de gambas rôties, vinaigrette au sésame
Avocat, tomates cherry, fenouil
Roasted king prawns salad, sesame dressing (avocado, cherry tomatoes, fennel)
36.00 Frs.
Tartare de thon aux algues Wakamé
Gingembre, citron vert et coriandre, toasts, beurre
Red tuna tartar, Wakamé seaweed (ginger, lime, coriander, toast and butter)
Entrée 25.00 Frs./ Plat 39.00 Frs.
Carpaccio de saumon, citron vert et aneth
Salmon carpaccio, lime and dill
Entrée 24.00 Frs./ (+ pommes frites) Plat 34.00 Frs.
Crostini de veau à la truffe sur lit de roquette
Veal bruschetta with truffle, rucola salad
Entrée 28.00 Frs./ Plat 41.00 Frs.
Carpaccio de boeuf, roquette et parmesan

Beef carpaccio, rucola and parmesan

Entrée 24.00 Frs./ Plat 34.00 Frs.
Tartare de bœuf maison
Toasts, beurre, pommes frites
Homemade beef tartar (toast, butter, French fries)
Entrée 41.00 Frs.
Salade verte
Green salad
8.00 Frs.
Salade mêlée
Mixed salad
10.00 Frs.

Les plats chauds

Mi-cuit de thon au sésame, riz sauté et haricots verts
Semi-cooked red tuna, fried rice and greens beans
46.00 Frs.
Filets de loup de mer, sauce vierge et citron confit
Riz Venere nero, fenouil croquant
Sea bass filet, virgin dressing and candied lemon
Venere nero rice, crunchy fennel
45.00 Frs.
Filets de turbot, salsa verde
Légumes confits, écrasée de pommes de terre
Turbot filet, salsa verde,
candied vegetable and mashed potatoes
48.00 Frs.
Gambas sautées sauce tam yam, manioc frit, légumes de saison
Sautéed king prawns, Tam Yam sauce, fried cassava and greens of the day
46.00 Frs.
Rognons de veau, röstis et légumes multicolores
Veal kidneys, röstis and mixed multicolored vegetables
46.00 Frs.
Filet d’agneau en crumble de moutarde de Meaux
Ratatouille et pommes de terre sautées au romarin
Lamb filet in a mustard crumble
« Ratatouille » and rosemary flavoured potatoes
46.00 Frs.
Filet de bœuf rôti, jus réduit au thym
Légumes confits et pommes de terre sautées
Pan-fried beef filet in a juice reduction, candied vegetable and sautéed potatoes
58.00 Frs.
Tagliata de filet de boeuf, fine roquette au balsamique
Beef tagliata, rucola salad with balsamic dressing
46.00 Frs.

Les pâtes et risotto

Papardelle du Théâtre
(Sauce crème au safran, jambon cru, bolets, basilic)
Saffron cream sauce, cured ham, bolets mushrooms, basil
32.00 Frs.
Penne Estivale (aubergine, courgette et mozzarelline)
Eggplant, zucchini and mozzarellina penne
29.00 Frs.
Canellonni maison, ricotta et épinards
Home-made canellonni, ricotta and spinaches
32.00 Frs.
Paccheri au thon frais
Tomates cherry, épinards, olives
Cherry tomatoes, spinach and olives
31.00 Frs.
Tagliatelle aux vongole (ail, piment, persil, tomates cherry)
Tagliatelle alle vongole (garlic, chilis, parsley, cherry tomatoes)
30.00 Frs.
Risotto à la truffe, copeaux de pecorino truffé
Truffle risotto, truffled pecorino shavings
32.00 Frs.
Risotto aux poireaux et gambas
Leeks and king prawns risotto
32.00 Frs.
Quinoa aux légumes confits et tofu fumé poêlé
Quinoa with candied vegetable and smoked tofu
29.00 Frs.
Penne bio sans gluten (cuisson 15 mn) cuisinées avec nos sauces de saison
Gluten free organic penne cooked with our homemade sauce of the moment (cooking 15 mn)
 

Les pizzas cuites au feu de bois

De saison

Figues fraîches
tomate, mozzarella, chèvre frais, figues, bœuf séché, origan
28.00 Frs.
Carpaccio
tomate, mozzarella, carpaccio de bœuf, roquette, parmesan, huile de truffe
29.00 Frs.
18 mois
tomate, mozzarella, jambon de parme 18 mois, burrata à la truffe noire, basilic
31.00 Frs.

Les classiques

Margherita
tomate, mozzarella, basilic
19.00 Frs.
Napoli
tomates, mozzarella, anchois, câpres, olives
23.00 Frs.
Venezia
tomate, mozzarella, jambon cuit, origan
23.00 Frs.
4 Stagioni
tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, crevettes, poivrons
25.00 Frs.
Ramuz
tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, origan
24.00 Frs.
Bailly
tomate, mozzarella, tomates fraîches, aubergines, basilic
25.00 Frs.
Théâtre
tomates, mozzarella, roquette, parmesan
25.00 Frs.
Tuna
tomates, mozzarella, thon, oignons, olives, basilic
25.00 Frs.
Campana
tomates, bufala, bolets, tomates cerises, parfumée à la truffe
27.00 Frs.
Al crudo
tomates cerise, bufala, jambon cru, huile parfumée à la truffe
27.00 Frs.
Diavola
tomates, mozzarella, salami piquant, olives, câpres, origan
25.00 Frs.
Bufflonne
tomates cerises, mozzarella di bufala, huile d’olive, basilic
26.00 Frs.
Gilles
tomates, mozzarella, jambon cru, parmesan, roquette
27.00 Frs.
Acropolis
tomate, mozzarella, féta, aubergine, olives, basilic
25.00 Frs.
Carciofi
mozzarella, artichauts, tomates sherry, olives, parmesan, basilic
25.00 Frs.
Orientale
tomate, mozzarella, merguez, oignon, poivrons, olives
25.00 Frs.
Calzone
tomate, mozzarella, jambon, champignons, œuf miroir, origan
26.00 Frs.

Les enfants jusqu’à 12 ans

Penne à la crème
Creamy Penne
12.00 Frs.
Penne au beurre
Penne with butter
12.00 Frs.
Penne sauce tomate
Penne with tomato sauce
11.00 Frs.
Penne bolognaise
Penne bolognese
14.00 Frs.
Steak de bœuf haché, légumes, pommes au beurre
Ground beef steak with vegetables and mashed potatoes
16.00 Frs.
Mini pizza Margherita
Mini pizza with tomato and mozzarella
10.00 Frs.
Mini pizza aux champignons
Mini pizza with mushrooms
11.00 Frs.

Desserts «maison»

Assiette de fromages
Cheese plate
15.00 Frs.
Crème brûlée à la vanille bourbon de Madagascar
Vanilla Bourbon from Madagascar flavoured crème brûlée
14.00 Frs.
Mille-feuille aux fraises, crème légère
Strawberry mille-feuille, light cream
15.00 Frs.
Fondant au chocolat noir « fève de Guanaja » glace vanille (15 mn)
« Guanaja bean » black chocolate fondant (preparation time 15 mn)
17.00 Frs.
Tiramisu au safran
Saffron Tiramisu
15.00 Frs.
Panna cotta mûres et framboises
blackberries and raspberries panna cotta
15.00 Frs.
Coupe de fraises, glace vanille, crème fouettée
Strawberries, vanilla ice cream, whipped cream
14.00 Frs.

Découvrez nos “Dessert Cocktails” 15 cl: 14.00 Frs..

(2 boules de glace artisanale, 4cl d’alcool, dash de lait… ou pas)

Le Capri : Sorbet citron, Limoncello
Le Dark ‘n Fluffy : Glace chocolat, Amaretto Disaronno
Le Salted B : Glace caramel beurre salé, Baileys Irish Cream

Nos glaces artisanales

La boule
Scoop of ice cream
4.50 Frs.
Vanille bourbon / Double crème et meringue/ Caramel au beurre salé/ Pistache
4.50 Frs.
Café de Colombie, Yogourt bulgare/Chocolat/Nutella
4.50 Frs.
Sorbets: Abricot/Citron/Mangue/Fraise/Framboise/Cassis/Coco/Pêche de vigne
4.50 Frs.
Coupe Danemark (glace vanille, sauce chocolat maison, crème fouettée)
14.00 Frs.
Café glacé (glace café, expresso, crème fouettée)
14.00 Frs.
Coupe des Moines (sorbet arrosé avec un alcool à choix)
Génépi des moines Chartreux, Chartreuse jaune ou verte
14.00 Frs.