Les Suggestions de Saison
LES SALADES …
Tomates multicolores marinées, bufala, basilic et olives
En Entrée 21.00 Frs / En Plat 32.00 Frs
Salade Niçoise
Thon frais, tomates, olives, haricots verts, œuf, anchois, poivrons, basilic
28.00 Frs
Salade Fitness
Blancs de poulet, ananas frais, pousses de soja, croutons, multigraines
28.00 Frs
Taboulé de quinoa aux petits légumes, fraîcheur menthe
25.00 Frs
Pizza d’Eté
Tomate, mozzarella, tomates multicolores, burrata , huile d’olive, basilic
28.00 Frs
Les entrées froides et chaudes
Cassolette de chanterelles en persillade, tomates cherry
29.00 Frs
Carpaccio de bœuf, roquette, copeaux de parmesan et truffe d’été
En Entrée 26.00 Frs / En Plat 36.00 Frs
Tartare de daurade royale, citron vert et avocat, salade de mesclun
En Entrée 26.00 Frs / En Plat 38.00 Frs
Carpaccio de thon, vinaigrette aux agrumes, chanterelles, mesclun
En Entrée 26.00 Frs / En Plat 38.00 Frs
Vitello tonnato, frites maison
32.00 Frs
Salade verte
8.00 Frs
Salade mêlée
10.00 Frs
Les Plats
Filet de loup, sauce vierge au citron confit, mousseline de pommes de terre et tian de légumes
47.00 Frs
Thon tataki au sésame et pavot, patates douces, tombée de fenouil croquant
49.00 Frs
Sole sauvage meunière, pommes nature et épinards frais
62.00 Frs
Tagliata de filet de bœuf sur un lit de salade roquette à l’huile d’olive
48.00 Frs
Filet de bœuf rôti sauce chanterelles, pommes de terre grenaille et jardinière de légumes
59.00 Frs
Carré d’agneau laqué au miel et pistaches hachées, couscous et légumes glacés, sauce tapenade
49.00 Frs
Tartare de boeuf, toast, beurre, pommes frites maison
42.00 Frs
Les Pâtes et Risotto
Papardelle du Théâtre
sauce crème au safran, jambon cru, bolets, basilic
34.00 Frs
Tagliatelle aux chanterelles
34.00 Frs
Ruota di carozza à la crudaiola aux légumes tièdes
Fleurs de courgette, champignons, tomates séchées, olives, mozzarellini,, basilic
31.00 Frs
Spaghetti à la chair de crabe et concassé de tomate cœur de bœuf et basilic
34.00 Frs
Risotto safrané aux gambas
34.00 Frs
Fusilli (végane), tomates fraîches, tofu, légumes de saison
28.00 Frs
Agnolotti farcis à la ricotta et aux fleurs de courgettes
28.00 Frs
Les pizzas cuites au feu de bois
De saison
Truffe d’été
mozzarella, crème de truffe, roquette, copeaux de truffe d’été
28.00 Frs
Salade grecque
mozzarella, salade, feta, olives, poivrons, basilic, oignon rouge
28.00 Frs
Capricciosa
tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, artichauts, olives
27.00 Frs
18 mois
tomate, mozzarella, jambon de Parme 18 mois, burrata à la truffe noire, basilic
33.00 Frs
Les classiques
tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives
24.00 Frs
26.00 Frs.
25.00 Frs
tomate, mozzarella, roquette, parmesan
tomate, mozzarella, thon, oignon, olives, basilic
26.00 Frs
tomate, bufala, bolets, tomates cerises, parfumée à la truffe
28.00 Frs
tomate, mozzarella, salami piquant, olives, câpres, origan
26.00 Frs
27.00 Frs
tomate, mozzarella, jambon cru, parmesan, roquette
28.00 Frs
26.00 Frs
mozzarella, artichauts, tomates cerises, olives, parmesan, basilic
26.00 Frs
26.00 Frs
Les enfants jusqu’à 12 ans
12.00 Frs
12.00 Frs
11.00 Frs
14.00 Frs
Steak de boeuf haché, légumes, pommes de terre frites
16.00 Frs
10.00 Frs
11.00 Frs
Les desserts «maison»
Assiette de fromages
15.00 Frs
Cheesecake à la pistache et nutella
15.00 Frs
Panna cotta à la pêche
13.00 Frs
Tarte maison aux fruits, boule de glace (parfum au choix)
15.00 Frs
Tiramisu
14.00 Frs
Fondant au chocolat noir « fève de Guanaja » glace vanille (15 mn)
18.00 Frs
Coupe de fraises, meringue et crème double
14.00 Frs
Café gourmand (4 mini desserts)
17.00 Frs
Découvrez nos “Dessert Cocktails” 15 cl.
(2 boules de glace artisanale, 4 cl d’alcool, dash de lait…ou pas)
14.00 Frs
14.00 Frs
14.00 Frs
Nos glaces artisanales
Vanille bourbon / Caramel au beurre salé / Pistache / Figue / Truffe
Café de Colombie / Yogourt bulgare / Chocolat / Marron glacé
Sorbets : Abricot / Citron / Mangue / Fraise / Pruneau / Cassis
Coupe des Moines (sorbet arrosé avec un alcool à choix)
Génépi des moines Chartreux, Chartreuse jaune ou verte