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Les classiques du Théâtre


Sole de Bretagne meunière, cocotte de légumes sautés
Sole Meunière from Brittany, medley of vegetables
56.00 Sfr.
Souris d'agneau braisée au thym frais, pommes sautées et légumes oubliés
Braised lamb shank, fresh thyme, sautéed potatoes and vegetables
48.00 Sfr.
Pappardelle Du Théâtre
Saffron cream sauce, cured ham, bolets mushrooms, basil
29.00 Sfr.
Moules marinières

24.00 Sfr.
Moules sautées façon Thaï

25.00 Sfr.
Moules au Blue Jersey

26.00 Sfr.
Huitres spéciales fines de claires
Oysters
3 pièces 9.00 / 6 pièces 18.00/12 pièces 35.00 Sfr.

Les entrées froides et chaudes / Warm Cold Appetizers


Terrine de foie gras de canard maison
Home-made terrine of duck foie gras
29.00 Sfr.
Foie gras de canard poêlé, pommes confites et main de Bouddha
Pan fried duck foie gras, candied apples and "Buddha's hand"
32.00 Sfr.
Salade tiède de gambas, tarama maison
Warm king prawns salad, home-made tarama
24.00 Sfr.
Fricassée d'escargots du Mont d'Or, réduction de vin rouge
Fricassee of snails from Mont d'Or, red wine reduction
21.00 Sfr.
Salade tiède de lentilles au magret fumé
Warm lentils salad, smocked duck magret
24.00 Sfr.
Terrine de campagne maison, chutney de fruits secs
Farm house pâté, dried fruits chutney
16.00 Sfr.
Soupe à l'oignon traditionnelle
Traditional onion soup
14.00 Sfr.
Salade verte
Green salad
7.00 Sfr.
Salade mêlée
Mixed salad
9.00 Sfr.

Les Plats chauds / Hot Dishes


Crevettes géantes sautées, tom yam et légumes Thaï
Sautéed jumbo shrimps, tom yam and Thaï vegetables
45.00 Sfr.
Filet de loup de mer aux moules de bouchot, julienne de poireaux
Sea bass filet with bouchot mussels and leeks julienne
48.00 Sfr.
Noix de saint Jacques rôties parfumées à la main de Bouddha
Roasted scallops "Buddha's hand" flavoured
48.00 Sfr.
Tartare de boeuf, toasts, beurre, pommes frites
Beef tartar, warm toasts, butter and french fries
39.00 Sfr.
Suprêmes de pigeons rôtis aux saveurs de curry et haricots de Paimpol
Roasted pigeons breast curry flavoured and beans of Paimpol
52.00 Sfr.
Filet de boeuf rôti sauce morilles, risotto
Pan-fried beef filet topped with a morels sauce, risotto
54.00 Sfr.

Les pâtes / Pasta


Linguini aux gambas parfumées à la main de Bouddha
King prawns linguini " Buddha's hand" flavoured
34.00 Sfr.
Mezze maniche cozze e fagioli
Mussels and beans mezzemaniche
34.00 Sfr.
Linguini aux noix de Saint Jacques et encre de seiche
Scallops and squid ink "black" linguini
34.00 Sfr.
Casarecce à la ricotta et épinards
Casarecce ricotta and spinaches
27.00 Sfr.
Penne Bio sans gluten ( cuisson 25mn)
Penne Bio gluten free ( cooking 25 mn)
Sfr.

Les risottos / Risotti


Risotto parfumé à la crème de truffe blanche et pecorino truffé
White truffle cream risotto and pecorino
32.00 Sfr.
Risotto au homard breton parfumé à la main de Bouddha
Brittany lobster risotto "Buddha's hand" flavoured
42.00 Sfr.

Les pizzas cuites au feu de bois


Margherita
(tomate, mozzarella, basilic)
19.00 Sfr.
Napoli
(tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives)
21.00 Sfr.
Venezia
(tomate, mozzarella, jambon cuit, origan)
21.00 Sfr.
4 Stagioni
(tomate, mozzarella, jambon, champignons, crevettes, poivrons)
23.00 Sfr.
Ramuz
(tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, origan)
23.00 Sfr.
Campana
Tomate, mozzarella, bolets, bufala, tomates cerise, huile de truffe
27.00 Sfr.
Bailly
(tomate, mozzarella, tomate fraîche, aubergine, basilic)
23.00 Sfr.
Théâtre
(tomate, mozzarella, roquette, parmesan)
23.00 Sfr.
Tuna
(tomate, mozzarella, thon, oignon, olives, basilic)
23.00 Sfr.
Quatre fromages
(tomate, mozzarella, tallegio, gorgonzola, parmesan)
24.00 Sfr.
Diavola
(tomate, mozzarella, salami piquant, olives, câpres, origan)
22.00 Sfr.
Bufflonne
(tomates cerises, mozzarella di bufala, huile d’olive, basilic)
25.00 Sfr.
Gilles
(tomate, mozzarella, jambon cru, parmesan, roquette)
25.00 Sfr.
Acropolis
(tomate, mozzarella, féta, aubergine, olives, basilic)
24.00 Sfr.
Carciofi
(artichauts, tomates cherry, olives, parmesan, basilic
24.00 Sfr.
Orientale
(tomate, mozzarella, merguez, oignon, poivron, olives)
23.00 Sfr.
Cinghiale
tomates, mozzarella, jambon de sanglier, roquette, pecorino à la truffe
27.00 Sfr.

Les enfants jusqu'à 12 ans / For kids up to 12


Casarecce au beurre
Casarecce with butter
12.00 Sfr.
Casarecce à la crème
Creamy casarecce
12.00 Sfr.
Casarecce sauce tomate
Casarecce with tomato sauce
11.00 Sfr.
Casarecce bolognaise
Casarecce bolognaise
14.00 Sfr.
Steak de bœuf haché, légumes, pommes au beurre
Steak of ground beef with vegetables and mashed potatoes
16.00 Sfr.
Mini pizza Margherita
Mini pizza with tomato and mozzarella
10.00 Sfr.
Mini pizza aux champignons
Mini pizza with mushrooms
11.00 Sfr.

Desserts « maison » / Desserts « home-made »


Griottes sauvages au kirch et son granité
Wild morello cherries in the kirch and granita
14.00 Sfr.
Moelleux au citron vert
Lime "moelleux" cake
14.00 Sfr.
Millefeuille aux kumquats confits
Candied kumquats mille feuille
15.00 Sfr.
Crème brûlée parfumée à la pistache de Bronte
Pistachio from Bronte flavoured crème brûlée.
14.00 Sfr.
Le fondant au chocolat noir "fève de Guanaja" (préparation 15 mn)
“Guanaja bean” black chocolate fondant (preparation time 15 mn)
17.00 Sfr.
Cheese cake à la fleur d'oranger
Orange blossom cheese cake
13.00 Sfr.
Profiteroles à la glace vanille, sauce au chocolat maison
Profiterolles in the vanilla ice cream, chocolate-brown sauce
14.00 Sfr.

Nos glaces artisanales


La boule / Scoop of ice cream
Vanille bourbon / Expresso Guatemala / Caramel au beurre salé / Thé Rooibos
Pistache de Sicile / Amande-Speculos / Yogourt bulgare / Chocolat / Honeycomb
Sorbets : Abricot / Fruit de la passion / Citron jaune / Exotique
4.00 Sfr.
Sorbet arrosé (sorbet et alcool au choix)

13.00 Sfr.
Coupe des Moines ( sorbet arrosé avec un alcool à choix)
Génépi des moines Chartreux, Chartreuse jaune ou verte
14.00 Sfr.
Coupe Danemark (glace vanille, sauce chocolat maison, crème fouettée)

13.00 Sfr.