Les Suggestions de Saison
Les asperges…et artichauts
Artichauts à la barigoule
26.00 Frs
Salade d’asperges au saumon fumé, vinaigrette d’aneth
En Entrée 22.00 Frs / En Plat 32.00 Frs
Salade d’artichauts crus, huile d’olive, citron et écailles de parmesan
25.00 Frs
Ris de veau aux asperges et risotto
49.00 Frs
Pizza Asparagus
Tomate, mozzarella, asperges vertes, jambon cru, basilic
27.00 Frs
Pizza aux artichauts
Mozzarella, tomates cerises, artichauts, parmesan, pignons de pin, roquette
28.00 Frs
Les entrées froides et chaudes
Fondue de gruyère aux asperges et truffes du Périgord
En Entrée 22.00 Frs / En Plat 32.00 Frs
Tartare de thon aux asperges, citron caviar et gingembre
En Entrée 29.00 Frs / En Plat 38.00 Frs
Noix de Saint-Jacques sur un lit d’asperges, tomates cherry confites, coulis de persil
29.00 Frs
Carpaccio de bœuf, artichauts crus et copeaux de parmesan
En Entrée 26.00 Frs / En Plat 38.00 Frs
Crème aux asperges vertes, croûtons aux herbes de Provence
19.00 Frs
Salade verte
8.00 Frs
Salade mêlée
10.00 Frs
Les Plats
Gambas sautées au curry rouge, minute de légumes, riz basmati
47.00 Frs
Filet de Saint-Pierre aux asperges et son fumet corsé, riz vénéré
51.00 Frs
Sole meunière au beurre aux fleurs de câpres, pommes de terre nature et épinards
62.00 Frs
Côte de veau poêlée, laquée au vieux Porto, frites maison et artichauts sautés en persillade
59.00 Frs
Filet de boeuf sauce morilles, gratin de pommes de terre, trio de légumes glacés
59.00 Frs
Tagliata de filet de bœuf sur un lit de salade de roquette, parmesan et asperges
48.00 Frs
Tartare de boeuf, toasts, beurre, pommes frites maison
42.00 Frs
Les Pâtes et Risotto
Papardelle du Théâtre
sauce crème au safran, jambon cru, bolets, basilic
34.00 Frs
Tagliatelle fraîches aux asperges, artichauts frais et basilic
34.00 Frs
Tortelloni aux artichauts et scamorza
30.00 Frs
Linguini aux vongoles et langoustines persillées
36.00 Frs
Risotto aux asperges vertes et truffe noire
36.00 Frs
Du côté des intolérances
Penne bio sans gluten (cuisson 15 mn)
Pizza sans gluten
Supplément de 5.00 Frs
Filet de loup de mer, sauce au lait de coco, citron vert et curcuma, tomates cerises rôties, risotto à l’encre de seiche, julienne de légumes
49.00 Frs
Le coin végétarien
Brochettes Pincho espagnoles à la mauresque (seitan en brochettes, mariné au citron, coriandre et cumin), riz espagnol à la tomate
En Entrée 18.00 Frs / En Plat 28.00 Frs
Poké Bowl sur lit de quinoa, légumes sautés, sauce japonaise à la noix de coco aminos (sans soja), gingembre, seitan pané
26.00 Frs
Burger hyperprotéiné (à base de quinoa, fèves et tomates), fromage Cheddar, cornichons, frites maison
30.00 Frs
Parmentier de cœurs de palmier en croûte d’amandes (cœurs de palmier, mousseline de pommes de terre, panure œuf et amandes), pousses de germes de soja, brocolis, chou rouge, carottes râpées
32.00 Frs
Fusilli (végane) à la concassée de tomates, tofu et mélange de champignons
28.00 Frs
Les pizzas cuites au feu de bois
De saison
A la Truffe
mozzarella, crème de truffe, roquette, copeaux de truffe fraîche
31.00 Frs
La Gamberoni
mozzarella, gambas, crevettes roses, ail, tomates cerises, basilic
27.00 Frs
Quatro formaggi
tomate, mozzarella, taleggio, gorgonzola, parmesan
26.00 Frs
18 mois
tomate, mozzarella, jambon de Parme 18 mois, burrata à la truffe noire, basilic
33.00 Frs
Mortadella aux pistaches
mozzarella, mortadella, burrata, éclats de pistache, huile d’olive
27.00 Frs
Les classiques
Capricciosa
tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, artichauts, olives
27.00 Frs
tomate, mozzarella, basilic
tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives
24.00 Frs
26.00 Frs.
tomate, mozzarella, roquette, parmesan
tomate, mozzarella, thon, oignon, olives, basilic
26.00 Frs
tomate, bufala, bolets, tomates cerises, parfumée à la truffe
28.00 Frs
tomate, mozzarella, salami piquant, olives, câpres, origan
26.00 Frs
27.00 Frs
tomate, mozzarella, jambon cru, parmesan, roquette
28.00 Frs
mozzarella, artichauts, tomates cerises, olives, parmesan, basilic
26.00 Frs
26.00 Frs
25.00 Frs
Les enfants jusqu’à 12 ans
12.00 Frs
12.00 Frs
11.00 Frs
14.00 Frs
Steak de boeuf haché, légumes, pommes de terre frites
16.00 Frs
10.00 Frs
11.00 Frs
Les desserts «maison»
Assiette de fromages
18.00 Frs
Tarte tatin, boule de glace vanille
14.00 Frs
Tarte tiède maison aux fruits, boule de glace (parfum au choix)
14.00 Frs
Fondant au chocolat noir « fève de Guanaja » glace vanille (15 mn)
18.00 Frs
Tiramisu maison
13.00 Frs
Café gourmand (4 mini desserts)
17.00 Frs
Flan pâtissier
13.00 Frs
Coupe de fraises, meringue, crème double
14.00 Frs
Découvrez nos “Dessert Cocktails” 15 cl.
(2 boules de glace artisanale, 4 cl d’alcool, dash de lait…ou pas)
14.00 Frs
14.00 Frs
14.00 Frs
Nos glaces artisanales
Vanille bourbon / Caramel au beurre salé / Pistache / Figue / Truffe
Café de Colombie / Yogourt bulgare / Chocolat / Marron glacé
Sorbets : Abricot / Citron / Mangue / Fraise / Pruneau / Cassis
Coupe des Moines (sorbet arrosé avec un alcool à choix)
Génépi des moines Chartreux, Chartreuse jaune ou verte