«Seasonal suggestions and starters»

Salade gourmande au poulet Tandoori, vinaigrette au sésame
Avocat, tomates cherry, mozzarelline, radis
Gourmet salad with Tandoori chicken, sesame dressing (avocado, cherry tomatoes, mozzarelline, radish)
33.00 Frs.
Tartare de thon aux algues Wakamé
Gingembre, citron vert et coriandre, toasts, beurre
Red tuna tartar, Wakamé seaweed (ginger, lime, coriander, toast and butter)
Entrée 25.00 Frs./ Plat 38.00 Frs.
Fricassée de chanterelles, ail, persil
Chanterelles fricassee, garlic, parsley
Entrée 24.00 Frs./ Plat 38.00 Frs.
Trilogie de tomates à la burrata, pesto, olives, gnocco fritto
Tomato trilogy with pesto, burrata, olives, gnocco fritto
Entrée 22.00 Frs./ Plat 32.00 Frs.
Délices d’aubergine au fromage de chèvre, jambon et basilic
Eggplant delight with goat cheese, ham and basil
Entrée 24.00 Frs./ Plat 34.00 Frs.
Carpaccio de boeuf à la truffe d’été, roquette et parmesan
Summer truffle beef carpaccio, rucola and parmesan
Entrée 24.00 Frs./ Plat 34.00 Frs.
Jambon de Parme 18 mois avec melon Zerbinati
18 month-aged Parma ham and melon
37.00 Frs.
Salade verte
Green salad
8.00 Frs.
Salade mêlée
Mixed salad
10.00 Frs.

Main courses

Tagliata de thon sur lit de roquette, oignon rouge et balsamique
Red tuna tagliata, rucola with balsamic dressing, red onion
44.00 Frs.
Filets de loup de mer, sauce vierge et citron confit
Riz Venere nero, fenouil croquant
Sea bass filet, virgin dressing and candied lemon
Venere nero rice, crunchy fennel
45.00 Frs.
Filets de turbot, salsa verde
Légumes confits, écrasée de pommes de terre
Turbot filet, salsa verde,
candied vegetable and mashed potatoes
46.00 Frs.
Gambas sautées aux légumes de saison, ail, oignon, cocotte de riz
Sautéed king prawns with summer vegetables, garlic, onion and white rice
46.00 Frs.
Côte de veau sauce chanterelles
Risotto nature, bouquet de légumes
Veal chop topped with chanterelle sauce, risotto bianco, and vegetables
58.00 Frs.
Filet d’agneau en crumble de moutarde de Meaux
Ratatouille et pommes de terre sautées au romarin
Lamb filet in a mustard crumble
« Ratatouille » and rosemary flavoured potatoes
46.00 Frs.
Tagliata de filet de boeuf, fine roquette au balsamique
Beef tagliata, rucola salad with balsamic dressing
46.00 Frs.
Tartare de bœuf maison
Toasts, beurre, pommes frites
Homemade beef tartar (toast, butter, French fries)
41.00 Frs.

Pasta and risotto

Papardelle du Théâtre
(Sauce crème au safran, jambon cru, bolets, basilic)
Saffron cream sauce, cured ham, bolets mushrooms, basil
32.00 Frs.
Rigatoni crudaiola aux légumes tiédes
Ail, basilic, tomates cherry, courgettes, olives, mozzarelline,
pignons, champignons de Paris
Garlic, basil, cherry tomato, zucchini, olives, mozzarelline, pine nuts, button mushrooms
29.00 Frs.
Fagottini fraîches aux aubergines et tomates séchées
Fresh fagottini, eggplant and sun-dried tomatoes
32.00 Frs.
Paccheri au thon frais
Tomates cherry, épinards, olives
Cherry tomatoes, spinach and olives
31.00 Frs.
Tagliatelle aux vongole (ail, piment, persil, tomates cherry)
Tagliatelle alle vongole (garlic, chilis, parsley, cherry tomatoes)
30.00 Frs.
Risotto à la truffe d’été
Summer truffle risotto
33.00 Frs.
Risotto aux légumes multicolores
Colorfull vegetable risotto
31.00 Frs.
Quinoa aux légumes confits et tofu fumé poêlé
Quinoa with candied vegetable and smoked tofu
29.00 Frs.
Penne bio sans gluten (cuisson 15 mn) cuisinées avec nos sauces de saison
Gluten free organic penne cooked with our homemade sauce of the moment (cooking 15 mn)
 

Seasonal pizzas cooked over a wood fire

Of the season

Carpaccio
tomate, mozzarella, carpaccio de bœuf, roquette, parmesan, huile de truffe
29.00 Frs.
Chanterelles
tomate, mozzarella, chanterelles, lard fumé
27.00 Frs.
18 mois
tomate, mozzarella, jambon de parme 18 mois, burrata à la truffe noire, basilic
31.00 Frs.

The classics

Margherita
tomate, mozzarella, basilic
19.00 Frs.
Napoli
tomates, mozzarella, anchois, câpres, olives
23.00 Frs.
Venezia
tomate, mozzarella, jambon cuit, origan
23.00 Frs.
4 Stagioni
tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, crevettes, poivrons
25.00 Frs.
Ramuz
tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, origan
24.00 Frs.
Bailly
tomate, mozzarella, tomates fraîches, aubergines, basilic
25.00 Frs.
Théâtre
tomates, mozzarella, roquette, parmesan
25.00 Frs.
Tuna
tomates, mozzarella, thon, oignons, olives, basilic
25.00 Frs.
Campana
tomates, bufala, bolets, tomates cerises, parfumée à la truffe
27.00 Frs.
Al crudo
tomates cerise, bufala, jambon cru, huile parfumée à la truffe
27.00 Frs.
Diavola
tomates, mozzarella, salami piquant, olives, câpres, origan
25.00 Frs.
Bufflonne
tomates cerises, mozzarella di bufala, huile d'olive, basilic
26.00 Frs.
Gilles
tomates, mozzarella, jambon cru, parmesan, roquette
27.00 Frs.
Acropolis
tomate, mozzarella, féta, aubergine, olives, basilic
25.00 Frs.
Carciofi
mozzarella, artichauts, tomates sherry, olives, parmesan, basilic
25.00 Frs.
Orientale
tomate, mozzarella, merguez, oignon, poivrons, olives
25.00 Frs.
Calzone
tomate, mozzarella, jambon, champignons, œuf miroir, origan
26.00 Frs.

For kids up to 12

Penne à la crème
Creamy Penne
12.00 Frs.
Penne au beurre
Penne with butter
12.00 Frs.
Penne sauce tomate
Penne with tomato sauce
11.00 Frs.
Penne bolognaise
Penne bolognese
14.00 Frs.
Steak de bœuf haché, légumes, pommes au beurre
Ground beef steak with vegetables and mashed potatoes
16.00 Frs.
Mini pizza Margherita
Mini pizza with tomato and mozzarella
10.00 Frs.
Mini pizza aux champignons
Mini pizza with mushrooms
11.00 Frs.

Home-made desserts

Assiette de fromages
Cheese plate
15.00 Frs.
Crème brûlée à la vanille bourbon de Madagascar
Vanilla Bourbon from Madagascar flavoured crème brûlée
14.00 Frs.
Mille-feuille aux fraises, crème légère
Strawberry mille-feuille, light cream
15.00 Frs.
Fondant au chocolat noir « fève de Guanaja » glace vanille (15 mn)
« Guanaja bean » black chocolate fondant (preparation time 15 mn)
17.00 Frs.
Tiramisu au safran
Saffron Tiramisu
15.00 Frs.
Panna cotta mûres et framboises
blackberries and raspberries panna cotta
15.00 Frs.
Coupe de fraises, glace vanille, crème fouettée
Strawberries, vanilla ice cream, whipped cream
14.00 Frs.

Discover our “Dessert Cocktails” 15 cl: 14.00 Frs..

(2 scoops of homemade ice cream, 4cl of alcohol, dash of milk ... or not)

Le Capri : Sorbet citron, Limoncello
Le Dark 'n Fluffy : Glace chocolat, Amaretto Disaronno
Le Salted B : Glace caramel beurre salé, Baileys Irish Cream

Artisanal ice creams

La boule
Scoop of ice cream
4.50 Frs.
Vanille bourbon / Double crème et meringue/ Caramel au beurre salé/ Pistache
4.50 Frs.
Café de Colombie, Yogourt bulgare/Chocolat/Nutella
4.50 Frs.
Sorbets: Abricot/Citron/Mangue/Fraise/Framboise/Cassis/Coco/Pêche de vigne
4.50 Frs.
Coupe Danemark (glace vanille, sauce chocolat maison, crème fouettée)
14.00 Frs.
Café glacé (glace café, expresso, crème fouettée)
14.00 Frs.
Coupe des Moines (sorbet arrosé avec un alcool à choix)
Génépi des moines Chartreux, Chartreuse jaune ou verte
14.00 Frs.