«Seasonal suggestions and starters»

Salade gourmande au poulet Tandoori, vinaigrette au sésame
Avocat, asperges, tomates cherry, mozzarelline, radis
Gourmet salad with Tandoori chicken, sesame dressing (avocado, asparagus, cherry tomato, mozzarelline, radish)
33.00 Frs..
Tartare de saumon aux algues Wakamé
Gingembre et citron vert, toasts, beurre
Salmon tartar, Wakamé algae (Ginger and lime, toast and butter)
Petite faim 24.00 Frs./ Grande faim 38.00 Frs.
Fricassée de chanterelles, ail, persil
Chanterelles fricassey, garlic, parsley
24.00 Frs.
Trilogie de tomates à la burrata, pesto de basilic, gnocco fritto
Tomato trilogy with basil pesto, burrata, gnocco fritto
Petite faim 22.00 Frs./ Grande faim 32.00 Frs.
Duo de salade d’artichauts cuits et crus, avocat et pousses d’épinards
Cooked and raw artichoke salad, avocado and spinach shoots
34.00 Frs.
Salade de gambas, avocat et asperges
Gambas salad with avocado and asparagus
35.00 Frs.
Vitello tonnato avec frites
Vitello tonnato and French fries
34.00 Frs.
Salade verte
Green salad
8.00 Frs.
Salade mêlée
Mixed salad
10.00 Frs.

Main courses

Filets de perches Suisse façon traditionnelle, pommes allumette, mesclun
Traditional Swiss perch filet, French fries and salad
54.00 Frs.
Filets de loup de mer, sauce vierge et citron confit
Riz Venere nero, épinards frais
Sea bass filet, virgin dressing and candied lemon Venere nero rice, fresh spinaches
44.00 Frs.
Sole de Bretagne meunière, vinaigrette d’asperges vertes et artichauts
Pommes nature
Sole Meunière from Brittany, asparagus and artichokes dressing
Steamed potatoes
56.00 Frs.
Tagliata d’entrecôte de bœuf, fine roquette au balsamique
Beef tagliata, rucola salad with balsamic dressing
44.00 Frs.
Filet d’agneau en crumble de moutarde de Meaux
Ratatouille et pommes de terre sautées au romarin
Lamb filet in a mustard crumble
« Ratatouille » and rosemary flavoured potatoes
46.00 Frs.
Filet de bœuf rôti, sauce chanterelles
Pommes de terre chéries sautées, bouquet de légumes
Pan-fried beef filet topped with a chanterelle sauce Sautéed potatoes, mixed vegetables
58.00 Frs.
Tartare de bœuf maison
Toasts, beurre, pommes frites
Homemade beef tartar (Toast, butter, French fries)
41.00 Frs.

Pasta and risotto

Papardelle du Théâtre
(Sauce crème au safran, jambon cru, bolets, basilic)
Saffron cream sauce, cured ham, bolets mushrooms, basil
32.00 Frs.
Rigatoni crudaiola aux légumes tiédes
Ail, basilic, tomates cherry, courgettes, olives, mozzarelline,
pignons, champignons de Paris
Garlic, basil, cherry tomato, zucchini, olives, mozzarelline, pine nuts, button mushrooms
29.00 Frs.
Fagottone fraîches aux aubergines et tomates séchées
Fresh fagottone, eggplant and dry tomatoes
32.00 Frs.
Orechiette Catalina
Asperges, tomates cherry, basilic, parmesan
Asparagus, cherry tomatoes, parmesan
29.00 Frs.
Risotto Andalou
Gambas, poivrons, petits pois, courgettes, safran
Andalusian risotto (gambas, pepper, peas, zucchini, saffron)
32.00 Frs.
Risotto aux chanterelles et jambon de Parme 18 mois
Chanterelle mushrooms and Parma ham risotto
32.00 Frs.
Quinoa au curry d’aubergines et courgettes
Eggplant and zucchini curry quinoa
27.00 Frs.
Penne bio sans gluten (cuisson 15 mn) cuisinées avec nos sauces de saison
Gluten free organic penne cooked with our homemade sauce of the moment (cooking 15 mn)
 

Seasonal pizzas cooked over a wood fire

Asparagus
tomate, mozzarella, jambon cru, asperges vertes, basilic
27.00 Frs.
Chanterelles
tomate, mozzarella, chanterelles, lard fumé
27.00 Frs.
18 mois
tomate, mozzarella, jambon de parme 18 mois, burrata à la truffe noire, basilic
29.00 Frs.

Classic pizzas cooked over a wood fire

Margherita
tomate, mozzarella, basilic
19.00 Frs.
Napoli
tomates, mozzarella, anchois, câpres, olives
23.00 Frs.
Venezia
tomate, mozzarella, jambon cuit, origan
23.00 Frs.
4 Stagioni
tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, crevettes, poivrons
25.00 Frs.
Ramuz
tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, origan
24.00 Frs.
Bailly
tomate, mozzarella, tomates fraîches, aubergines, basilic
25.00 Frs.
Théâtre
tomates, mozzarella, roquette, parmesan
25.00 Frs.
Tuna
tomates, mozzarella, thon, oignons, olives, basilic
25.00 Frs.
Campana
tomates, bufala, bolets, tomates cerises, parfumée à la truffe
27.00 Frs.
Al crudo
tomates cerise, bufala, jambon cru, huile parfumée à la truffe
27.00 Frs.
Diavola
tomates, mozzarella, salami piquant, olives, câpres, origan
25.00 Frs.
Bufflonne
tomates cerises, mozzarella di bufala, huile d'olive, basilic
26.00 Frs.
Gilles
tomates, mozzarella, jambon cru, parmesan, roquette
27.00 Frs.
Acropolis
tomate, mozzarella, féta, aubergine, olives, basilic
25.00 Frs.
Carciofi
mozzarella, artichauts, tomates sherry, olives, parmesan, basilic
25.00 Frs.
Orientale
tomate, mozzarella, merguez, oignon, poivrons, olives
25.00 Frs.
Pizza Calzone
tomate, mozzarella, jambon, champignons, œuf miroir, origan
26.00 Frs.

For kids up to 12

Penne à la crème
Creamy Penne
12.00 Frs.
Penne au beurre
Penne with butter
12.00 Frs.
Penne sauce tomate
Penne with tomato sauce
11.00 Frs.
Penne bolognaise
Penne bolognese
14.00 Frs.
Steak de bœuf haché, légumes, pommes au beurre
Ground beef steak with vegetables and mashed potatoes
16.00 Frs.
Mini pizza Margherita
Mini pizza with tomato and mozzarella
10.00 Frs.
Mini pizza aux champignons
Mini pizza with mushrooms
11.00 Frs.

Home-made desserts

Assiette de fromages
Cheese plate
15.00 Frs.
Crème brûlée à la vanille bourbon de Madagascar
Vanilla Bourbon from Madagascar flavoured crème brûlée
14.00 Frs.
Mille-feuille aux fraises, crème légère
Strawberry mille-feuille, light cream
15.00 Frs.
Fondant au chocolat noir « fève de Guanaja » glace vanille (15 mn)
« Guanaja bean » black chocolate fondant (preparation time 15 mn)
17.00 Frs.
Tiramisu au safran
Saffron Tiramisu
13.00 Frs.
Coupe de fraises, glace vanille, crème fouettée
Strawberries, vanilla ice cream, whipped cream
14.00 Frs.

Découvrez nos “Dessert Cocktails” 15 cl: 14.00 Frs..

(2 boules de glace artisanale, 4cl d’alcool, dash de lait... ou pas)

Le Capri : Sorbet citron, Limoncello
Le Dark 'n Fluffy : Glace chocolat, Amaretto Disaronno
Le Salted B : Glace caramel beurre salé, Baileys Irish Cream

Artisanal ice creams

La boule
Scoop of ice cream
4.50 Frs.
Vanille bourbon /Expresso/Caramel au beurre salé/ Pistache de Sicile
4.50 Frs.
Fève de Tonka/ Marron glacé/ Yogourt bulgare /Chocolat
4.50 Frs.
Sorbets : Abricot /Citron jaune /Mangue
4.50 Frs.
Coupe des Moines (sorbet arrosé avec un alcool à choix)
Génépi des moines Chartreux, Chartreuse jaune ou verte
14.00 Frs.