La Chasse à Lausanne

La Chasse est de retour au Théâtre

La Chasse au Théâtre Restaurant

Pour célébrer le retour de l’automne, la Chasse s’invite au Théâtre

La chasse est de retour avec ses produits et légumes de saison succulents et réconfortants: gibier, foie gras, potimarron, bolets, airelles ou marrons.

Démarrez votre repas, par une terrine de foie gras “maison”, chutney de mangue et pain brioché avant de déguster de fondantes noisettes de chevreuil aux airelles et coing rôti.

Pour terminer, laissez-vous tenter par un gnocco doux, crème pistache et fruits rouges ou une mousse au chocolat blanc, pamplemousse et speculoos.

Et si vous aimez les pizzas cuites au feu de bois; succombez pour notre Pizza Cinghiale au jambon de sanglier et pecorino à la truffe ou notre Pizza Figues Fraîches au chèvre et boeuf séché.

Une pizza avec des figues fraîches

Portfolio Chasse

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