Le Théâtre Restaurant Lausanne,

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Nos propositions de menus pour groupes

Les menus proposés ci-dessous sont réalisés à partir de 10 convives. Un seul menu pour tous les participants doit être commandé au moins 72 heures à l’avance.

Menu à 45 frs

Tartare de saumon à la crème acidulée

Ballottine de poularde aux champignons
Pomme écrasée et légumes de saisons

Crème légère aux fruits de la passion,
Et framboise pépin

Menu à 50 frs

Verrine de chèvre frais,
Légumes croquants à la Niçoise

Filets de daurade rôtie sauce homardine
Riz Venere, épinard frais

Entremet aux fruits de saison

Menu à 60 frs

Verrine de daurade royale
Au citron confit et aneth

Pavé de bœuf rôti gros poivre et échalote
Eclaffée de pomme de terre et légumes

Entremet chocolat aux saveurs d’arabica

Menu à 72 frs

Tartare de thon rouge aux saveurs
D’Asie

Risotto au pesto de rucola et fèves

Médaillon de veau au parfum de truffe blanche
Gratin lyonnais et mousseline de légumes

Entremet aux fruits de la passion et chocolat Tanzanie

Menu à 80 frs

Marinade de crevettes géantes aux fruits de la passion

Dos de cabillaud aux olives Taggiasca

Filet de bœuf aux morilles
Eclaffée de pomme de terre

Mousseline de légumes

Duo chocolat et orange amère

Sur demande, ces propositions de menus peuvent faire l'objet d'adaptations ou modifications en fonction de vos souhaits.

Le Théâtre Restaurant - Lausanne

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